2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Cayenne'i pipar (ladina Capsicum annuum 'Cayenne')või tšillipipar on põllumajanduskultuur, mille kapsaitsiinisisaldus on üsna kõrge. Cayenne'i pipra esimesed põllukultuurid koristati juba 6. - 7. sajandil. n. NS.
Ajalugu
Troopilist Ameerikat peetakse cayenne'i pipra sünnikohaks. Vähemalt tõendavad seda Peruu matustest leitud andmed. Pipart hakati selles piirkonnas kasvatama juba ammu enne eurooplaste ilmumist Ameerikasse. Ja nüüd kasvatatakse kuuma paprikat peaaegu igas riigis. Eriti sageli võib selle tihnikuid näha Mehhikos, Tais ja Indias.
Kirjeldus
Cayenne'i pipar on taim, mis ulatub sageli pooleteise meetri kõrgusele. Cayenne'i pipra noored võrsed on rohekat värvi, samas kui sõlmedes on näha helelilla toone. Enamikul juhtudel on võrsed alasti, kuid mõnikord võivad need olla karvased. Ja taimede helepruuni koort iseloomustab teatav karedus.
Cayenne'i pipra siledad lehed pikkusega viisteist kuni kakskümmend sentimeetrit on elliptilise kujuga ja paigutatud vaheldumisi.
Taime õied on kas valge-lillad või täiesti valged. Muide, Cayenne'i pipart iseloomustab õitsemine ja vilja kandmine aastaringselt. Selle kõige rikkalikumat õitsemist võib aga täheldada juunis ja vilja saada augustis.
Cayenne'i pipra viljad on marjad, millel on väikese suurusega viljakest, mille kuju võib varieeruda kuni kerajasse. Ja puuviljades sisalduv kapsaitsiin annab neile väljendunud mõru maitse.
Reeglina on küpsed viljad lillad või rohekad ning küpsed paprikad võivad olla kas punased või kollased või mustad, valged või lillad.
Kogumine ja ladustamine
Küpsed viljad järgnevaks vürtside tootmiseks koristatakse ja kuivatatakse otsese päikesevalguse käes ning seejärel jahvatatakse tooraine pulbriks. Enamikul juhtudel on pulbril hallikaskollane või rikkalik kollane värv.
Kuivatatud Cayenne'i paprikat tuleks hoida hermeetiliselt suletud kaanega klaasnõudes.
Kasvav
Cayenne'i pipart saab hõlpsasti siseruumides kasvatada ja värskelt süüa. Kuid enamasti kasvatatakse seda saaki isiklikel maatükkidel.
Üldiselt sarnaneb cayenne'i paprika kasvatamine paprika või tomati kasvatamisega. Põhimõtteliselt pole see üllatav, sest need kultuurid on omavahel seotud. Mis kõige parem, see taim tunneb end kasvuhoonetes. Selle kasvatamiseks mõeldud seemned koristatakse tavaliselt ette ja istutatakse siseruumides juba veebruaris. Ideaalis peaks Cayenne'i pipar olema akende lähedal, kuna see vajab head valgustust.
Niipea kui seemikud kasvavad ja paar tõelist lehte ilmuvad, sukelduvad nad üksikutesse pottidesse. Ja taimi, mille kõrgus on jõudnud kümne kuni viieteistkümne sentimeetrini, saab kasvuhoonetesse ohutult siirdada. Mõni aednik kasvatab Cayenne’i pipart piisavalt suurtes pottides, mida saab vajadusel alati katte all liigutada (näiteks kui öösel langeb termomeeter alla kümne kuni kaheteistkümne kraadi).
Cayenne'i pipra edukas arengus mängib olulist rolli ka õhuniiskus. Kuumade ilmade ilmnemisel peavad taimed tagama igapäevase kastmise hommikul või õhtul.
Mis puudutab kastmeid, siis cayenne'i pipar on nende jaoks väga tagasihoidlik - sellest piisab sügisel kasutusele võetud tuha ja huumuse jaoks.
Soovitan:
Serrano Pipar
Serrano pipar (lat. Capsicum annuum Serrano) - üks tšillipipra sortidest. Kirjeldus Serrano pipar on taim, mis toodab üsna huvitavaid kuulikujulisi vilju. Sellisel juhul ei ületa iga vilja suurus tavaliselt nelja sentimeetrit. Esialgu on kõik paprikad kaetud helerohelise läikiva koorega ja küpsedes omandavad viljad iseloomuliku erkpunase värvuse.
Habañero Pipar
Habanero pipar (lat. Capsicum chinense) - taim Solanaceae perekonnast, pärit Lõuna -Ameerikast ja on teatud tüüpi tšillipipar. Kirjeldus Habanero pipra viljad on väga ilusad südamekujulised ja nende kaal ei ületa tavaliselt viisteist grammi.
Safrani Pipar
Safrani pipar Seda tuntakse ka kaunistatud pipra nime all, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Piper ornatum. Safranipipar on üks perekonna taimedest, mida nimetatakse piprateradeks, ladina keeles on selle taime nimi: Piperaceae.
Jalapeno Pipar
Jalapeno pipar (ladina Capsicum annuum jalapeno) See on Solanaceae perekonna köögivili, mis on üks paljudest tšillipipra sortidest. Ajalugu Jalapeno pipar on pärit Mehhikost. Ja ta sai sellise huvitava nime Veracruzi osariigis asuva Xalapa linna auks - just selles linnas kasvatatakse jalapeno paprikat tõeliselt uskumatul skaalal.
Pipar
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Capsicum annuum Perekond: Öövari Kategooriad: Köögiviljakultuurid Pipar (lat. Capsicum annuum) On Solanaceae perekonna üheaastane taim. Kultuur on laialt levinud Euroopa riikides, eriti Bulgaarias, Kreekas, Itaalias, Ungaris, Rumeenias ja Jugoslaavias ning seda kasvatatakse ka Venemaal.
