2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Habanero pipar (lat. Capsicum chinense) - taim Solanaceae perekonnast, pärit Lõuna -Ameerikast ja on teatud tüüpi tšillipipar.
Kirjeldus
Habanero pipra viljad on väga ilusad südamekujulised ja nende kaal ei ületa tavaliselt viisteist grammi. Küpsemise faasis hakkavad rohelised paprikad järk -järgult muutma oma värvi oranžiks või rikkalikuks punaseks. Tõsi, aeg -ajalt võib kohata valgeid või isegi roosakaid värvivalikuid.
Habanero paprika kuulub kuumimate paprikate hulka, kusjuures kuumim osa on seemned. Muide, selliste paprikate eripäraks on tugevalt väljaulatuvad vertikaalsed ribid.
Müügil on selle sordi paprikat kõige sagedamini kuivatatud kujul. Selliste puuviljade heledus on suurusjärgus väiksem kui nende värskete kolleegide heledus. Kuivatatud puuviljade kaal ei ületa tavaliselt poolteist grammi ja nende keskmine pikkus on umbes neli sentimeetrit.
Kus kasvab
Võite kohata habanero pipart selle loomulikul kujul Mehhikos (eriti Yucatani poolsaarel), Colombias ja Brasiilias, samuti maalilistel Kariibi mere saartel. Kuid teistes kõige soodsama troopilise kliimaga piirkondades kasvatatakse seda pipart mitte vähem aktiivselt.
Rakendus
Habanero pipra abil saate peaaegu iga roa maitset märkimisväärselt parandada - gurmaanid väidavad, et see on varustatud äärmiselt meeldiva lillelõhnaga. Pole saladus, et just see paprikatüüp on tuntud Tabasco kastme kõige olulisem komponent. Ja teiste kuumade kastmete koostises võib seda komponenti leida ka mitte nii harva.
Üsna sageli kasutatakse habanero pipart ka väga erinevate roogade valmistamisel. Perenaised lisavad seda meeleldi köögiviljahautistele, lisanditele ja suppidele ning vürtsitavad seda heldelt suurepäraste liha- ja kalaroogadega. Ja võite kasutada habanero nii kuivatatud kui ka värsket.
Mõned teadlased on leidnud, et habanero pipar on võimeline valu vähendama. Samal ajal ei mõjuta see imeline pipar otseselt valu esinemise keskpunkti - valu kogenud inimene lülitub täielikult täielikult selle toote põhjustatud põletustunde juurde. Lisaks aitavad habaneros sisalduvad ained suuresti kaasa valuläve tõusule. Neid aineid nimetatakse teaduses kapsaitsiinideks. Muide, neid kasutatakse aktiivselt igasugustes kreemides ja losjoonides, mis on mõeldud liigesevalu leevendamiseks. Nad on leidnud oma rakenduse kosmetoloogias - kapsaitsiinide abil saate tselluliidist palju kiiremini lahti.
Kui sööte süstemaatiliselt natuke habanero pipart, saate mitte ainult normaliseerida une või vähendada vähiriski, vaid ka depressioonist välja tulla ja isegi oma emotsionaalset seisundit märgatavalt parandada. Ja selline pipar on võimeline andma energiat ja jõudu, mis on samuti oluline.
Vastunäidustused
Habanero põletamine võib kahjustada ainult individuaalset sallimatust. Sellist pipart on vaja kasutada äärmiselt ettevaatlikult, et mitte tõsiselt kahjustada siseorganeid ega limaskesti.
Ärge kasutage habanero pipart inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all: gastriit, haavandid jne. Ja kui tarbite korraga liiga palju paprikat, võivad teil tekkida kõrvetised.
Kasutades värsket habanerot, ei ole valus veenduda, et selle viljade mahl ei puutuks kokku avatud haavade ja limaskestadega - see toob paratamatult kaasa tugeva valu ja põletuse.
Soovitan:
Cayenne'i Pipar
Cayenne'i pipar (ladina Capsicum annuum 'Cayenne') või tšillipipar on põllumajanduskultuur, mille kapsaitsiinisisaldus on üsna kõrge. Cayenne'i pipra esimesed põllukultuurid koristati juba 6. - 7. sajandil. n. NS. Ajalugu Troopilist Ameerikat peetakse cayenne'i pipra sünnikohaks.
Serrano Pipar
Serrano pipar (lat. Capsicum annuum Serrano) - üks tšillipipra sortidest. Kirjeldus Serrano pipar on taim, mis toodab üsna huvitavaid kuulikujulisi vilju. Sellisel juhul ei ületa iga vilja suurus tavaliselt nelja sentimeetrit. Esialgu on kõik paprikad kaetud helerohelise läikiva koorega ja küpsedes omandavad viljad iseloomuliku erkpunase värvuse.
Safrani Pipar
Safrani pipar Seda tuntakse ka kaunistatud pipra nime all, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Piper ornatum. Safranipipar on üks perekonna taimedest, mida nimetatakse piprateradeks, ladina keeles on selle taime nimi: Piperaceae.
Jalapeno Pipar
Jalapeno pipar (ladina Capsicum annuum jalapeno) See on Solanaceae perekonna köögivili, mis on üks paljudest tšillipipra sortidest. Ajalugu Jalapeno pipar on pärit Mehhikost. Ja ta sai sellise huvitava nime Veracruzi osariigis asuva Xalapa linna auks - just selles linnas kasvatatakse jalapeno paprikat tõeliselt uskumatul skaalal.
Pipar
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Capsicum annuum Perekond: Öövari Kategooriad: Köögiviljakultuurid Pipar (lat. Capsicum annuum) On Solanaceae perekonna üheaastane taim. Kultuur on laialt levinud Euroopa riikides, eriti Bulgaarias, Kreekas, Itaalias, Ungaris, Rumeenias ja Jugoslaavias ning seda kasvatatakse ka Venemaal.
