2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Santol (ladina Sandoricum koetjape) - perekonda Meliaceae kuuluv viljapuu.
Kirjeldus
Santol on kiiresti kasvav igihaljas puu, mille kõrgus võib ulatuda viieteistkümnest neljakümne viie meetrini. Ja selle elliptiliste või piklike lehtede pikkus on vahemikus viisteist kuni kolmkümmend sentimeetrit.
Santolillede suurus ei ületa tavaliselt ühte sentimeetrit ja lilled ise on värvitud kollakasrohekaste või roosade toonidega.
Sfäärilised santoli viljad ulatuvad nelja kuni seitsme ja poole sentimeetri läbimõõduni. Praegu on kahte sorti vilju (muide, kunagi peeti neid erinevat tüüpi) - kollaka ja punakas sametise koorega. Ja Tais leidub kõige sagedamini pruunikaid või punetavaid vilju. Santola koor sisaldab lateksi ning nii nende kui ka teiste puuviljade sees on magus ja väga mahlane läbipaistev valge viljaliha, milles kaotatakse pruunikaid ja üsna suuri seemneid koguses kolm kuni viis tükki. Lisaks jagatakse viljaliha mitmeks viiluks. Väliselt meenutavad santoli viilud mõnevõrra kooritud mangostani - selles osas nimetatakse Prantsusmaal ja Inglismaal santolit vale- või metsmangostaniks.
Santoli koor on üsna paks, nii et seda pole raske oma kätega koorida. Nende mahlaste puuviljade saagiperiood jääb tavaliselt juunist augustini.
Kus kasvab
Selle kultuuri sünnikohaks peetakse Malai poolsaart, Lõuna -Laost, Kambodžat ja Vietnami. Nendest osariikidest levis Santol järk -järgult Mauritiusele ja Filipiinidele, samuti Indoneesiasse ja Indiasse. Praegu korjavad need riigid Santoli rikkalikku saaki.
Enamiku Kagu -Aasia rahvaste jaoks on santolil suur majanduslik tähtsus.
Rakendus
Santol on täiesti vastuvõetav süüa töötlemata. Lisaks valmistatakse selle puuvilja põhjal erinevaid alkohoolseid jooke, samuti marmelaadi, tarretisi ja moose. Ja tailased leotavad spetsiaalselt santolit, et saada midagi ligunenud pirni või õuna. Santol valmistab ka imelise magustoidu purustatud jääkastme ja rikkaliku siirupiga.
Üsna sageli müüakse santolit pikkade vartega - olles sellest koore ära lõiganud, söövad tailased seda otse pulgalt. Või võite lihtsalt lõigata puuviljad kaheks osaks ja pärast magusa südamiku eraldi söömist süüa lusikaga järelejäänud magushapu viljaliha. Mõned gurmaanid söövad santolit pipra või soolaga - sel juhul muutub see omamoodi köögiviljaks.
Seemnete osas on need täiesti mittesöödavad, pealegi võib nende kasutamine põhjustada tõsiseid soolehäireid, kuna seemned sisaldavad mürgiseid aineid.
Santoli koort ja lehti kasutatakse meditsiinis laialdaselt - neist valmistatakse suurepäraseid katteid. Mõnedel lehtede osadel on väljendunud põletikuvastane toime. Lisaks tõestati katseliselt, et selle taime varte ekstraktidel on vähivastane toime ja seemnete ekstraktile on omased insektitsiidsed omadused.
Santol on väga kasulik luude tugevdamise vahendina ja on suurepärane abi südame-veresoonkonna haiguste korral. Sellel puuviljal on kehale üldine tugevdav toime ja seda soovitatakse kasutada nõrgenenud immuunsusega. Santol on hammaste ja luude tervisele vähem kasulik - see on väga rikas fosfori ja kaltsiumi poolest.
Santola puidul on ka teatav majanduslik väärtus - see on suurepäraselt poleeritud ja seda saab ilma suuremate raskusteta töödelda. Need omadused võimaldavad seda kasutada mööbli valmistamiseks.
Vastunäidustused
Individuaalse talumatuse korral on santoli kasutamine ebasoovitav - selles sisalduvad ühendid võivad kergesti provotseerida allergilisi reaktsioone.
