2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Mõned inimesed usuvad, et laim on roheline sidrun. See arvamus on muide ekslik, sest laim on omaette tsitrusviljad. Sellel on tõesti mingi väline sarnasus sidruniga, kuid ei midagi enamat. Praegu saab seda sorti puuvilju meie laiuskraadidel hõlpsalt osta. Peaasi on õppida seda õigesti valima ja säilitama
Kuidas valida?
Laimi valides on oluline jälgida, et kõik viljad oleksid ühtlaselt värvitud, tugevad ja piisavalt tugevad. Ja nende nahk peab olema sile, tugev ja läikiv.
Mis puutub viljalihasse, siis kvaliteetsete laimide puhul peaks see olema pehme, mahlane ja mõrkja maitsega. Lisaks peavad graanulid olema selgelt eristatavad.
Hübriidlaimi valides on oluline arvestada tõsiasjaga, et nende säilivusaeg on väga lühike.
Kuidas säilitada
Kui hoiate ostetud laimid jahedas ja kuivas kohas, ei kaota need oma väärtuslikke omadusi umbes kolme nädala jooksul. Kuid toatemperatuuril ei pea nad tõenäoliselt vastu kauem kui nädal. Muide, parem on mitte osta lubi edaspidiseks kasutamiseks - pikaajaline ladustamine viib sageli nende naha kuivamiseni ja kareduseni. Järk -järgult kaotades niiskuse, hakkab õrnade puuviljade nahk kortsutama. Ja kui ladustamise ajal hakkab pärna koor täppidega katma, tuleb toiteväärtuslikud viljad üldse ära visata. Muide, täppide, mustade täppide või lohkude ilmumine lubjale võib viidata nende ebaõigele ladustamisele.
Küpsed puuviljad tuleb hoida pimedas kohas ja küpsed isendid asetatakse valguse kätte, kuid eemal otsesest päikesevalgusest. Ja et puuviljad ei kaotaks oma mahlasust enne tähtaega, võib need panna paberkottidesse või mähkida paberisse.
Laimi võib hoida ka külmkapis - erinevate puuviljade jaoks mõeldud sahtel on selleks otstarbeks parim (seal saab laimid ilma suuremate raskusteta mitu nädalat, vähemalt kolm kuni neli nädalat) säilitada. Ja ideaalne temperatuur nende säilitamiseks on neli kuni viis kraadi.
Mis puutub tükeldatud puuviljadesse, siis neid hoitakse ainult külmkapis ja mitte midagi muud - sel juhul võivad need kesta viis kuni kuus päeva. Isegi kui jätate need siseruumidesse lühikeseks ajaks, kaotab viljaliha väga kiiresti oma rikkaliku maitse ja hakkab välkkiirel kuivama. Muide, lubja niiskuse kiire aurustumise vältimiseks on soovitatav nende tükid omavahel ühendada. Viiludeks lõigatud viljad saadetakse ka külmkappi, ainult need pannakse esialgu suvalisse kaanega suletavasse anumasse (avamisel kuivavad viilud enneaegselt).
Külmuta lubi
Laimi külmutamine pole sugugi keeruline: pigistage kõigepealt puuviljadest mahl ja riivige seejärel nende koor riivile. Pressitud mahl valatakse eelnevalt ettevalmistatud jäävormidesse ja niipea, kui see külmub, volditakse saadud kuubikud lukuga kinnitatud kilekottidesse ja saadetakse sügavkülma. Mis puudutab koort, siis see pannakse kohe ülalkirjeldatud kottidesse ja ka külmutatakse. Koort kasutatakse toiduvalmistamisel väga laialdaselt, seega ei jää see kindlasti jõude. Nii mahla kui ka koort säilitatakse sügavkülmas ideaalselt kuus kuud ning pärast seda hakkavad nende struktuur ja maitse järk -järgult muutuma mitte paremaks.
Mingil juhul ei tohi külmutada halvenenud laimi - sellised söömiseks valmistised on sobimatud.
Ja kui soovite saada võimalikult palju mahla, tuleb laimid mõnda aega toatemperatuuril hoida ja seejärel proovida neid veidi pehmendada - selleks asetatakse puuviljad lõikelauale või lauale ja rullitud edasi -tagasi, kergelt vajutades neid peopesaga.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
