2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Pirnide võimalikult pikaks säilitamiseks on oluline rangelt järgida nende ladustamise reegleid. Artikli esimeses osas rääkisime pikaajaliseks ladustamiseks kõige sobivamatest pirnisortidest, samuti sellest, kus on kõige parem neid lõhnavaid vilju säilitada ja milline temperatuur on selleks kõige optimaalsem. Nüüd jääb üle selgitada, kas pirne saab teiste puu- ja köögiviljade kõrvale ladustada ning kuidas neid kõige paremini säilitada
Kas pirne saab hoida koos teiste köögiviljade ja puuviljadega
On äärmiselt ebasoovitav hoida pirne mis tahes puu- või köögivilja kõrval - viimased saavad kergesti jagada pirnidega neile iseloomulikku lõhna. Selle tagajärjel halvenevad koristatud pirnid ja hakkavad kaotama mitte ainult oma kasulikke omadusi, vaid ka maitset.
Mida ja kuidas pirne säilitada
On äärmiselt ebasoovitav pirne põrandale lahtiselt ladustada, kuna need mädanevad kiiresti. Seetõttu peate nende tervislike puuviljade säilitamiseks hoolitsema sobiva mahuti eest. Loomulikult sobivad selleks kõige paremini sahtlid. Ja selleks, et pirnid saaksid pidevalt vajalikku kogust õhku, peavad kõik mahutid tingimata olema väikeste aukudega.
Kastides olevad pirnid asetatakse kihiti, nihutades iga kihti õlgedega või piserdades seda väikeste puitlaastudega. Saate ümber kujundada pirni- ja paberikihid (kahes või kolmes kihis), samuti tamme- või vahtralehti. Sel eesmärgil sobib ka sammal.
Kui pirnide säilitamiseks sobivaid kaste pole, saate ehitada mugavad puidust alused või nagid. Alused peavad tingimata tõusma põrandast kõrgemale, ideaaljuhul umbes kümme kuni viisteist sentimeetrit. Riiulite osas tuleks need paigaldada seinte lähedale.
Asetage pirnid ettevalmistatud riiulitele, sabad üles. Neid on lubatud laduda mitmes kihis, vaheldumisi iga kihi õlgede või laastudega.
Mõned aednikud eelistavad oma pirnisaaki liivas hoida. Esiteks kaetakse anuma põhi paberiga ja valatakse paberile üle (põhjalikult kuumutades) desinfitseeritud liiv. Peate selle valama väikese kihina. Ja pirnid pannakse liivale nii, et need üksteisega kokku ei puutuks. Järgmisena täidetakse konteiner ülaosani, vaheldumisi kihtide pirnid liiva kihtidega. Ja lõpuks, ülevalt, on kõik viljad põhjalikult liivaga kaetud. Miks on see meetod hea? Liiv ei lase õhku vastavalt pirnidesse jõuda, nad ei vähene. Ja liiv neelab õhust kogu niiskuse.
Lisaks võite proovida luua pirnidele tingimused, mis oleksid võimalikult "gaasilisele keskkonnale" lähedal. Selleks pannakse need polüetüleenkottidesse ja suletakse hermeetiliselt - seda saab teha kuumutatud noaga. On vaja tagada, et kottidel poleks torkeid. Sama oluline on järgida järgmist tingimust - kottidesse pandud pirnide temperatuur peaks olema võrdne hoiukoha õhutemperatuuriga. Kui te seda reeglit ignoreerite, mädanevad viljad üsna kiiresti, kuna niiskus hakkab kottidesse kogunema.
Noh, kui pirne on vähe, siis on neid täiesti võimalik külmkapis hoida. Isegi sügisesed pirnisordid võivad sellistes tingimustes ellu jääda kuni viis kuni kuus kuud. Ja talvised sordid võivad kuue kuni kaheksa kuu jooksul kergesti külmkapis lebada.
Kogu pirnide säilitusaja jooksul tuleb vilju hoolikalt jälgida ja õigeaegselt sorteerida, jättes rikutud isendid tagasi. See on väga oluline, sest määrdunud ja mädanenud pirnid võivad põhjustada kogu saagi surma.
Millisel kujul pirne säilitatakse?
Pirne saab hoida mitte ainult värskena - neist valmistatakse suurepäraseid moose, hoidiseid ja marmelaate. Ja neid kuivatatakse ka - kuivatatud puuviljadest saab valmistada suurepäraseid kompotte. Muide, kuivatatud pirne hoitakse kergesti mitu aastat.
Soovitan:
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 3. Osa
Tomatisaagi säilitamiseks on palju viise ja igaüks neist on üsna tõhus. Artikli kolmandas osas käsitletakse nende maitsvate ja tervislike köögiviljade varajase valmimise ning eduka ladustamise saladusi. Selgub, et saate tomateid salvestada mitte ainult tervena, vaid ka viilutatud kujul. Ja tomatid, mis hakkavad halvenema, on täiesti võimalik taaselustada. Kuidas seda teha, kirjeldatakse allpool
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 2. Osa
Olles välja mõelnud, kuidas värskeid, rohelisi ja päikesekuivatatud tomateid säilitada, võite tutvuda konserveeritud ja kuivatatud puuviljade säilitamise teabega. Samuti eiratakse tomatite külmkapis säilitamise reegleid. Kuigi neid ei soovitata seal hoida, on mõnikord siiski vaja tomateid jahutada, nii et sellised teadmised tulevad igale perenaisele kasuks
Kuidas Pirne õigesti Säilitada. 1. Osa
Peaaegu kõik armastavad mahlaseid ja maitsvaid pirne. Iga suvine elanik unistab nende tervislike puuviljade säilitamisest nii kaua kui võimalik, et saaksite igal aastaajal nautida värsket lõhnavat pirni. Kuid igaüks saab selle ülesandega hakkama, kõige tähtsam on teada nende hämmastavate puuviljade säilitamise põhireegleid ja õigesti valida sorte nende pikaajaliseks säilitamiseks
