2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Peaaegu kõik armastavad mahlaseid ja maitsvaid pirne. Iga suvine elanik unistab nende tervislike puuviljade säilitamisest nii kaua kui võimalik, et saaksite igal aastaajal nautida värsket lõhnavat pirni. Kuid see ülesanne on igaühe võimuses, kõige tähtsam on teada nende hämmastavate puuviljade säilitamise põhireegleid ja õigesti valida sorte nende pikaajaliseks säilitamiseks
Kuidas erinevaid pirnisorte säilitada
Koristatud pirnide säilivusaega mõjutavad suuresti nende sordid. Näiteks värskete puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks on parem võtta ainult talvesorte. Ja puudelt tuleb selliseid pirne küpseks korjata - tavaliselt valmivad nad ladustamisperioodil. See meede aitab vältida nende varajast lagunemist ja riknemist.
Selleks, et mahlased pirnid kestaksid kauem, tuleb need korralikult ette valmistada. Koristamisel on äärmiselt oluline pöörata tähelepanu nende mahlaste viljade terviklikkusele - ainult terved ja terved pirnid säilivad kauem. Kui neil on kahjustusi (isegi kõige ebaolulisemaid), hakkavad viljad üsna kiiresti mädanema, provotseerides naaberviljade kiiret lagunemist.
Mis puudutab suviseid pirne, siis neid saab pikka aega säilitada ainult kuivatatud kujul. Hoidke kuivatatud pirne jahedas, pimedas kohas. Ideaalis on need eelnevalt paigutatud puhastesse linastesse kottidesse, mida saate ise õmmelda.
Pirnid loetakse koristusvalmis kohe, kui need muutuvad heledamaks ja kergelt kollakaks. Kuid samal ajal peavad need jääma kindlad - pehmeid puuvilju ei saa pikka aega säilitada.
Kuhu salvestada
Pirnide hoidmiseks sobivad kõige paremini keldrikorrusel asuvad keldrid. Sellele sobivad aga kõik muud jahedad ja piisavalt pimedad ruumid (näiteks külmkambrid, avarad kapid, aga ka kütmata ruumid). Lisaks sellele, et iga pirnide hoidmiseks mõeldud koht peab kindlasti olema pimendatud ja pigem jahe, peab see olema vaba ka hallitusest ja erinevatest võõrastest lõhnadest. Ja selliste ruumide seinad peavad alati olema puhtad ja kuivad. Loomulikult peavad nad pidevalt säilitama optimaalse niiskuse koos temperatuuriga.
Säilitustemperatuur
Pirnide säilitamiseks kodus tuleb järgida teatud temperatuurirežiimi, mis aitab vältida pirnide mädanemist ja nende enneaegset halvenemist. Kõige sobivamaks temperatuuriks peetakse kahte kuni kolme kraadi. Ja niiskust tuleks hoida vähemalt 85%piires.
Kui temperatuur on liiga kõrge ja niiskus liiga suur, hakkavad mahlased puuviljad kiiresti mädanema. Kui temperatuur on väga madal ja õhk on kuiv, hakkavad viljad kiiresti niiskust kaotama, kaotavad mahlasuse ja kortsuvad järk -järgult.
Ruumi, kus hoitakse mahlaseid pirne, on soovitatav paigaldada termomeeter. Ja selle temperatuuri saate reguleerida ventilaatoriga. Kui hoiuruumi niiskus on liiga kõrge, tuleb ruumi ventileerida nii palju kui võimalik. Lisaks aitavad ladustamisalasse paigutatud väävelhappega tassid ületada liigset niiskust.
Oluline on püüda pirnide hoidmiseks mõeldud koht ette valmistada. Esiteks tuleb see põhjalikult puhastada ja põhjalikult desinfitseerida ning seejärel põhjalikult ventileerida. Ja alles siis saab pirnid ladustamiseks saata.
Desinfitseerimise eesmärgil fumigeeritakse viljade säilitamiseks mõeldud ruume sageli väävliauruga - nurkadesse asetatakse kuumade söega kõvajoodised, millele valatakse õhuke kiht väävlipulbrit. Et väävliaurud ei kahjustaks kedagi, on soovitatav ruum mitmeks päevaks sulgeda. Seejärel võetakse praed ära ja ruumid ventileeritakse põhjalikult. Ja mõne aja pärast saate poodi pirnid ohutult maha panna.
Soovitan:
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 3. Osa
Tomatisaagi säilitamiseks on palju viise ja igaüks neist on üsna tõhus. Artikli kolmandas osas käsitletakse nende maitsvate ja tervislike köögiviljade varajase valmimise ning eduka ladustamise saladusi. Selgub, et saate tomateid salvestada mitte ainult tervena, vaid ka viilutatud kujul. Ja tomatid, mis hakkavad halvenema, on täiesti võimalik taaselustada. Kuidas seda teha, kirjeldatakse allpool
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 2. Osa
Olles välja mõelnud, kuidas värskeid, rohelisi ja päikesekuivatatud tomateid säilitada, võite tutvuda konserveeritud ja kuivatatud puuviljade säilitamise teabega. Samuti eiratakse tomatite külmkapis säilitamise reegleid. Kuigi neid ei soovitata seal hoida, on mõnikord siiski vaja tomateid jahutada, nii et sellised teadmised tulevad igale perenaisele kasuks
Kuidas Pirne õigesti Säilitada. 2. Osa
Pirnide võimalikult pikaks säilitamiseks on oluline rangelt järgida nende ladustamise reegleid. Artikli esimeses osas rääkisime pikaajaliseks ladustamiseks kõige sobivamatest pirnisortidest, samuti sellest, kus on kõige parem neid lõhnavaid vilju säilitada ja milline temperatuur on selleks kõige optimaalsem. Nüüd jääb üle selgitada, kas pirne saab teiste puu- ja köögiviljade kõrvale ladustada ning kuidas neid kõige paremini säilitada
