2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 15:51
© käsitööpildid / Rusmediabank.ru |
Ladina nimi: Coriandrum sativum Perekond: Vihmavari Kategooriad: Maitsetaimed |
Koriandri (ladina keeles Coriandrum sativum) külvamine - vürtsikas ürdi; vihmavarju perekonna üheaastane taim. Teine nimi on koriander. Taim on pärit Vahemere idaosast.
Kultuuri tunnuse
Koriander on rohttaim, millel on fusiformne juur. Vars on paljas, püstine, ülemises osas hargnenud, ulatub 40-70 cm kõrguseks. Basaallehed on suured, tükeldatud, laialehised, servad on sisselõigatud-sakilised, paiknevad pikkadel varsidel. Alumised lehed on kahekordselt pinnateedelt tükeldatud, lühikese lehestikuga; keskmine ja ülemine - istmeta, lineaarsete lobudega.
Lilled on väikesed, võivad olla roosad või valged, kogutud vihmavarjudesse õisikutesse, mis asuvad pikkadel vartel, moodustavad 3-5 kiirt. Äärised lilled ulatuvad 2-5 mm pikkuseks. Vili on rippuv, mitte lagunev, munajas või sfääriline, sellel on kümme vildakat ja kaksteist sirget roiet. Sõltuvalt kärjest ja ilmastikutingimustest algab koriandri õitsemine juunis - juulis ning viljad valmivad juulis - augustis.
Kasvutingimused
Koriander on külmakindel taim, noored taimed taluvad külma kuni -5C. Optimaalne temperatuur normaalseks arenguks on 20-25 ° C. Muld on eelistatud kerge, parasniiske, savine või liivsavi, neutraalse või kergelt happelise pH -ga. Raske ja vilets pinnas ei sobi põllukultuuride kasvatamiseks, taimede varred on tugevalt piklikud. Kultuur areneb hästi nii päikesepaistelistel kui ka varjutatud aladel.
Mulla ettevalmistamine ja külvamine
Koriandri külvamine toimub varakevadel (aprilli kolmandal kümnendil), kui muld pärast lume sulamist on niiskusest täielikult küllastunud. Kultuuri külvamiseks mõeldud maatükk kaevatakse hoolikalt 15 cm sügavusele, vabastatakse rehaga, purustatakse mulla tükid, huumus, nitrophoska ja puutuhk.
Seemnete külvisügavus on 1,5–2 cm, taimede vahekaugus peaks olema umbes 12–13 cm ja ridade vahel-15–30 cm. Seemned ei vaja külvamiseelset töötlemist. Haljastuse varajase saagi saamiseks kaetakse seemnepeenrad kilega, mida ei eemaldata enne võrsete ilmumist.
Koriandrit saab kasvatada ka seemikute kaudu. Sel juhul külvatakse veebruari lõpus - märtsi alguses spetsiaalsetes seemikukastides või kasvuhoonetes. Soodsates tingimustes ilmuvad seemikud 2-3 nädala jooksul. Seemikute siirdamine avamaale toimub 2-3 pärislehe ilmumisega seemikutesse.
Hooldus ja saagikoristus
Koriander on niiskust armastav kultuur; ebapiisava kastmise korral muutuvad lehed jämedaks ja muutuvad toiduks kõlbmatuks. Kastmine toimub kaks korda nädalas kiirusega 5 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m. Lehtede massi suurenemise ajal suureneb kastmise maht ja sagedus. Alates hetkest, kui koriandril on vihmavarjud, väheneb kastmine.
Kultuur vajab ka süstemaatilist umbrohutõrjet ja kobestamist, sest isegi väike mullapinna tihenemine takistab normaalset arengut. Koriandri aktiivse kasvu ajal ei tohi pealmistamist teha, kuid kohe pärast roheliste lõikamist on see protseduur lihtsalt vajalik.
Koguge koriandri rohelisi, kui taime kõrgus ulatub 15-20 cm-ni, on ebasoovitav oodata pungade ilmumist. Lõigatud rohelised kuivatatakse varjus, asetatakse klaaspurkidesse ja kaetakse plastkaantega. Seemnete kogumine toimub augustis - septembris, neid kuivatatakse ka, kuid lahtise päikese käes, pekstakse ja pannakse paberkottidesse.
Rakendus
Koriandrit kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt ja seda kasutatakse roogadele meeldiva aroomi lisamiseks. Seda kasutatakse sageli kosmeetikas, parfümeeriatoodetes ja seebi valmistamisel.
