2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Šalott (ladina keeles Allium ascalonicum) - köögiviljakultuur; sibulate perekonna mitmeaastane taim. Teine nimi on Ashkelon Sibul. Taim on tuntud ka põõsaste, põõsaste ja perekonnanimede all. Taime kodumaa on Väike -Aasia. Looduses leidub taime Moldovas, Taga -Kaukaasias, Lääne -Euroopas ja Ukrainas. Šalotti kasvatatakse laialdaselt ka Venemaal. Välimuselt sarnanevad šalottsibulad sibulaga, kuigi neil on väikesed erinevused.
Kultuuri tunnused
Šalott on rohttaim, mis moodustab esimesel eluaastal sibulate (4-5 sibula) pesa ja teisel aastal moodustavad äsja istutatud sibulad pesad 8–25 (mõnikord isegi 40) sibulaga, mis kaaluvad 25–50 g iga. Šalottsibula sibulad on mitmeharulised, millest kuni 20 noolt moodustuvad 40–70 cm kõrguse paisumiseta, olenevalt sordist võivad sibulad olla ümmargused, ovaalsed või ümmarguse lameda kujuga. Need on kinnitatud ema sibula põhja (kanna) külge ja väga sageli on need ebakorrapärase kujuga.
Sibulate kaalude värv on valge, helekollane, pruun, lilla või roosa. Maasse istutatud emasibul moodustab hunniku lõhnavaid, kompaktselt paiknevaid, mahlaseid, subulaatseid, fistulisi, rohelisi või tumerohelisi kuni 30 cm pikkuseid lehti, mis on kaetud kerge vahaja õitega. Erinevalt sibulast on šalottsibula lehed õrnemad, säilitavad oma omadused palju kauem, seega sobib seda tüüpi sibul roheliste sulgede sundimiseks.
Kasvutingimused
Šalottide kasvatamine ei tekita erilisi probleeme ja on väga sarnane sibulate agrotehnoloogiaga. Taim eelistab päikeselisi alasid parasniiskete, lahtiste ja väga viljakate muldadega, mille pH on 6, 0-6, 5. Parimad eelkäijad on oad, oad ja herned. Šalottsibulite kasvatamisel on oluline järgida külvikordade reegleid, saate istutada saagi vanasse kohta mitte varem kui 3-4 aastat hiljem. Kasulik on šalottsibul istutada porgandi vahetusse lähedusse. Iga köögivilja lõhn tõrjub naabertaime kahjureid.
Kasvav šalottsibul sulel
Paljud aednikud kasvatavad šalottsibulat roheliste sulgede jaoks. Ja see on mõistetav, sest selle lehed praktiliselt ei lase ja ei jäta tavalise lõikamisega jämedamaks, säilitades nende toite- ja maitseomadused. Roheliste hea saagi saamiseks on vaja minimaalset kogust istutusmaterjali, seetõttu peetakse šalottsibulaid selles osas kõige kasumlikumaks.
Šalottsibula lehed lõigatakse, kui nad jõuavad 20–25 cm kõrgusele, reeglina juhtub see 30–35 päeva pärast istutamist. Ja see on šalottsibula teine eelis sibulate ees. Šalott saab ka külmakindluse osas võitja, neid saab istutada juba aprilli lõpus ja enne talve oktoobris. Viimasel juhul võib roheliste lehtede saagi saada mai lõpus.
Rohelise sule saamiseks kasvatatakse šalottsibulat mitte ainult kaitsmata pinnases, vaid ka aknalaual, rõdul või kasvuhoones asuvates mahutites. Kuna taimel on üsna pikk puhkeperiood, istutatakse ta toatingimustesse veebruari lõpus, mitte varem. Lambipirnide korduvkasutamine pole keelatud. Pärast roheliste koristamist kaevatakse sibulad mullast välja, kärbitakse ja istutatakse uuesti.
Kasvav šalottsibul naeris
Ka kaalika šalottsibula kasvatamisel on oma eelised. Kultuur annab kaalikale varajase saagikuse, tavaliselt valmib see 2–2, 5 kuud pärast istutamist, sibulal kestab kasvuperiood kuni 3, 5–4 kuud. Salott on paremini hoitud, mõnikord kuni 6-7 kuud, isegi toatingimustes. Šalott on tihedam, kuigi mitte suur. Kui me räägime tootlikkusest, siis pole täpset vastust. Samavõrd soodsate kasvutingimuste korral on sibula saak oluliselt suurem šalottsibulist. Aga šalottide kasvatamisel kompostipeenardel suureneb selle saagikus, nii et 1 ruutmeetrilt saate kuni 4-5 kg rohelisi sulgi ja kuni 3-4 kg sibulaid, mis näitab 300% kasvu võrreldes istutatud materjal.
Hooldus
Salottide hooldus seisneb süstemaatilises kastmises, mulla kobestamises ja umbrohutõrjes. Kastmine on oluline kasvuperioodi algfaasis. Kastmine peatatakse 30 päeva enne eeldatavat sibulasaaki. Ka šalottsibul vajab toitmist, kogenud agronoomid soovitavad pärast iga roheliste sulgede lõikamist kasutada läga ja karbamiidi ning sibula moodustumise alguses kaaliumväetisi ja puutuhka. Suuremate sibulate saamiseks juuli esimesel kümnendil eemaldatakse osa väikestest sibulatest pesast. Rebige väikesed sibulad koos sulgedega ära, kuid väga ettevaatlikult.
