Kuidas Määrata Kõrvitsa Küpsust?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Kõrvits on tervislik, toitev ja alati nõutud kultuur. Selle tagasihoidlikkus ja muljetavaldav mahlane viljaliha muudavad need eredad puuviljad alati üheks saidi ihaldusväärsemaks! Kuid selleks, et nautida mitte ainult kõrvitsa mahtu, vaid ka selle suurepärast maitset, on oluline, et teil oleks aega saagi õigeaegseks koristamiseks ja selleks peate õppima, kuidas kõrvitsa küpsust õigesti määrata. Kuidas mõista, et on aeg puuviljad eemaldada?

Kõrvitsa eest hoolitsemine enne saagikoristust

Küpset, mis hakkab valmima ja on koristamiseks valmis, tuleb igal võimalikul viisil kaitsta nii erinevate kahjurite rünnakute kui ka võimaliku mädanemise eest, sest külili otse maas lebades võivad niiske ilmaga mahlased viljad kergesti hakkavad mädanema ja muutuvad sõltuvust tekitavaks. Ja suure vea teevad need, kes üritavad juba mädanenud kõrvitsaid kuidagi töödelda, sest nende südamikes tekkisid pöördumatud muutused juba enne, kui viljadel nähtavad kahjustused ilmnesid, ja selliseid puuvilju pole kategooriliselt soovitatav süüa!

Kõdunemise vältimiseks on soovitatav asetada iga kõrvits spetsiaalselt selleks otstarbeks varustatud küngastele, samal ajal kui väike vineerist või puidust plaat maha panna ei tee haiget. Ja kui sügisvihmade aeg algab, on soovitatav küpsed kõrvitsad katta tugeva kilega peal.

Viimasel kuul enne saagikoristust, kui viljad juba aktiivselt magusat omandavad, tuleks igasugune jootmine lõpetada ja ärge muretsege, et kõrvitsal tekib niiskuse puudus - selle juurte pikkus ulatub kuni kolme meetri sügavusele. täiesti piisav, et anda igale puuviljale vajalik kogus vett!

Millal koristada?

Esimene külmahoog on kindel märk kiireloomulisest vajadusest saaki koristada: tõsiasi on see, et isegi väikesed külmad võivad koristatud viljad ladustamiseks kõlbmatuks muuta. Kuid kuiva ilma ilma külmuta on üsna vastuvõetav hoida vilju mõnda aega peenardes, kuid jahedatel öödel tuleb need katta.

Samal ajal on oluline mõista, et lõplikult küps kõrvits on realistlik saada ainult kuumades piirkondades, kuna nende peenardes olevate kaunitaride loomulik küpsemine võtab aega kuni neli kuud või isegi rohkem. Kõigil muudel juhtudel valmib kõrvits juba laos (need hämmastavad viljad on head ka seetõttu, et valmivad ka ladustamise ajal ning neid saab säilitada mitu pikka kuud!).

Kuidas sa tead, kui kõrvits on küps?

Mõistmaks, et viljad on küpsed, ja ka selleks, et määrata, kui palju rohkem aega neile anda, et nad peenardes lebavad, on võimalik mitmeid märke. Esiteks hakkavad kõrvitsapõõsaste lehed närbuma ja kuivama, muutes nende värvi järk -järgult kollaseks. Loomulik tervete lehtede suremise protsess on kindel näitaja kasvuperioodi lõppemisest, muidugi juhul, kui puuduvad antraknoosiga nakatumise tunnused. Teiseks muutub vilja värvus küllastunumaks (ja olenemata kõrvitsa värvist, olgu see kollane või isegi hall) ning muster viljal muutub märgatavamaks. Kolmandaks muutuvad varred väga jäigaks, nende ülemine kiht korgib ülespoole ja nad hakkavad koos nende toiduga varustatavate vartega kobestuma. See tähendab, et sel juhul ei ole võimalik peenardel olevaid vilju teisele poole üle kanda! Ja neljandaks, kõrvitsa koorikutel ei tohiks küüntega kriimustada vastavaid märke! Puuviljakatted kõvenevad märgatavalt ja sõrmedele vajutades ei vetru enam ning küpsed kõrvitsad reageerivad plaksutustele iseloomuliku helinaga. Samuti on küpsed viljad kaetud spetsiifilise matt -õitega ja nende varred hakkavad ilma suurema pingutuseta eralduma.

Üldiselt tuleb keskenduda mitte ainult taimede seisundile ja ilmastikule, vaid ka konkreetse sordi bioloogilisele küpsemisele - kui koristamise aeg on kätte jõudnud - igal kõrvitsasordil on oma ja tavaliselt on see alati seemnetega kottidel märgitud! Ja muidugi peate kõrvitsate koristamisel neid võimalikult hoolikalt kohtlema, püüdes igal võimalikul viisil neid mitte kriimustada. Kui selline sündmus juhtub, tuleks kahjustatud kohad sulgeda bakteritsiidse krohviga või väärtusliku köögivilja hoidmise asemel saata väärtuslik köögivili kööki asjakohaseks töötlemiseks. Lisaks ei tohiks ladustamiseks saadetud puuvilju mingil juhul häirida nende saba rinnale kinnitumise tihedus ja terviklikkus, kuna nakkus tungib kergesti tekkinud pragudesse ja kõrvits hakkab mädanema. Mis puutub korjatud viljade valmimisse, siis see protsess võtab keskmiselt umbes kuu aega, tingimusel et kõrvitsaid hoitakse kuivades ja jahedates kohtades!