2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Võrreldes teiste meetoditega on toidu külmutamine parim ja ohutum viis toidu säilitamiseks, säilitades samal ajal toidu maksimaalse toiteväärtuse ja eelised. Varsti saabub aeg värskete marjade, puu- ja köögiviljade koristamiseks. Seetõttu meenutagem põhireegleid külmutatud toiduainete säilitamiseks külmikutes ja sügavkülmikutes
Külmiku parameetrid
Temperatuur, mille juures külmutatud toite saab säilitada, kartmata tagajärgi nende tervisele, on miinus 18 ° C ja alla selle. Just sellele omadusele peaksite tähelepanu pöörama, kui kavatsete osta uut külmikut-sügavkülmikut toidu pikaajaliseks säilitamiseks.
Tähtis! Pärast põõsastelt ja puudelt korjamist külmutage marjad ja puuviljad võimalikult kiiresti. Enne köögiviljade külmutamist on soovitatav toitu blanšeerida. Selleks tuleb köögivilja pesta, lõigata ja kasta 30 sekundiks keevasse vette. Seejärel jahutage ja alles siis külmutage.
Kuidas kasutada riiulit sügavkülmas
Kaasaegsetes sisseehitatud sügavkülmikuga külmikutes on viimane varustatud riiulitega. Nende ladustamine on vaja korraldada järgmiselt:
• kasutage seda külmutamiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks, • ja teine igapäevaseks kasutamiseks.
Ärge pange külmutamata toitu pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud riiulile, sest seal tõuseb temperatuur. Samuti jahutage toit enne külmutamist. Näiteks talvel rõdul ja suvel külmas vees.
Kasutage konteinereid, kotte ja kuupäevakleebiseid
Külmutage toit väikeste portsjonitena. See kehtib nii pooltoodete kui ka köögiviljade, puuviljade, marjade valmististe kohta. Esiteks kiirendab see külmutamisprotsessi. Ja teiseks on see oluline, et saaksite kohe õige osa kätte ja saaksite seda toiduvalmistamiseks kasutada. Selle asemel, et sulatada suur kott, et natuke võtta, ja seejärel saatke pool sulanud toorik uuesti sügavkülma. Selle all kannatab toote kvaliteet.
Osade kaupa külmutamiseks kasutage konteinereid või kilekotte. Ka kastidele ja kotikestele tasub kirjutada külmutamise kuupäev. Nii saate teada, millist toodet tuleks kiiremini tarbida ja milline teine võib pikali heita ja tiibadesse oodata.
Sügavkülmik: kas peaksite selle täitma?
Toiduainete külmkapis ja sügavkülmas hoidmisel on põhimõttelisi erinevusi. Külmikus on oluline, et säilitatud toidu vahel oleks õhuringlus. Kui seda ei juhtu, ei toimu toidu jahutamist.
Sügavkülmikus on vastupidi soovitav, et see oleks täis ja tühja ruumi poleks. Kui toitu pole piisavalt, peaksite tühjad kohad jääpakenditega täitma. Saate neid ise valmistada - need võivad olla pudelid veega või soolveega. Need ei aita mitte ainult toitu õiges seisukorras hoida, vaid aitavad ka elektrikatkestuse korral säilitada vajalikku temperatuuri. Ja need on kasulikud esmaabiks verevalumite, vigastuste korral.
Kui sügavkülmikus on vaba ruumi, leiab perenaine lisaks ladustamiseks mõeldud toidule alati ka midagi muud, mida külmutada. Näiteks saate sel viisil koristada suppide jaoks mõeldud kooritud ja tükeldatud või riivitud köögivilju - porgandit, peeti, paprikat.
Nõuanne. Et vältida sibulate nutmist, külmutage need enne lõikamist. Ja pisar ei voola!
Võite külmutada ka valmistoite, mida teil polnud kohe aega süüa. Näiteks hoitakse pannkooke hästi sügavkülmas. Samuti hoitakse hästi erinevaid kastmeid, mis on valmistatud värsketest toodetest, nagu till ja avokaado.
Soovitan:
Kasvu Stimuleerivad Ained On Lihtsad
Selle asemel, et väetada oma aedu mitte alati ohutu keemiaga, valivad mahepõllumajanduse pooldajad teistsuguse tee. Nimelt ohutud tooted, mida saate ise valmistada. Räägime sellest, kuidas saate ise oma taimekasvu stimuleerivaid aineid valmistada. See pole nii raske, kui esmapilgul võib tunduda
Lihtsad Viisid Vaarikate Paljundamiseks
Vaarikate paljundamine eramajapidamises seemnete abil on ebapraktiline ja ebaefektiivne. Sordiomaduste kordamiseks on parem kasutada vegetatiivset meetodit. Ja selleks võite kasutada põõsa erinevaid osi: rohelisi ja lignified juurevõsusid, juurepistikuid ja rohelisi juurestikke. Õpime neid tehnikaid paremini tundma
23. - 26. Veebruarini Toimub Kaubandus- Ja Näitustekompleksis "Tishinka" III TERVISLIKU TOIDU FESTIVAL "MAITSEV JA KASULIK"
Meie tervisliku toidu festivali "Maitsev ja tervislik" idee seisneb selles, et tõeliselt kvaliteetset ja tervislikku toitu süüa pole keeruline ega kallis! Näitame teile üle 100 osaleja erinevate tooterühmadega: looduslikust talulihast ja piimatoodetest kuni käsitsi valmistatud maiustusteni. Näib, et festivalil satute tohutusse poodi, kust igaüks leiab endale meelepäraseid tooteid
Hämmastava Kastmega Maitsvate Kebabide Lihtsad Retseptid
Dacha pole mitte ainult raske töö koht, vaid ka nurk hubaseks perepuhkuseks maal. Ja kuna paast on läbi ja maipühad on ees, on aeg meenutada kebabiretsepte, et rõõmustada oma lähedasi maitsva piknikuga värskes õhus. Ja et liha oleks kevadel maitsev, on parem serveerida seda värskete ürtide baasil valmistatud vürtsika kastmega
EcoGorodExpo Näitus Moskvas: Tervisliku Elu Ja Toidu Maailma Paremik
19. ja 20. aprillil toimub näitustekompleksis "Sündmussaal Danilovsky" ainulaadne sündmus neile, kes peavad kinni tervisliku toitumise põhimõtetest, tarbivad looduslikke, tervislikke tooteid. Täiskasvanutele ja mis kõige tähtsam - lastele. Tulevik kuulub ju neile ja ökofilosoofia on juba homme peaaegu õnnelik. EcoGorodExpo toob kokku parimad toidu, kosmeetika, majapidamistoodete, riiete, mööbli, mahetoodete all loodud majapidamistarvete tootjad
