2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Muskaatkõrvits (ladina Cucurbita moschata) - köögiviljasaak kurikuulsast kõrvitsaperekonnast.
Kirjeldus
Butternut squash on roomav vartega üheaastane taim. Selle korrapärased karvased lehed istuvad pikkadel varsidel ja lilled rõõmustavad silma meeldiva kollase värviga.
Pentaedrilistel siledatel ja üsna kindlatel vartel istuvate, alustele laienenud õisikõrvitsate viljad on vale polüspermilised marjad, mida teaduses nimetatakse kõrvitsateks. Need kõrvitsad võivad olla soonikkoes, ovaalsed või ümarad. Mõnikord erinevad need ka värvi poolest. Ja iga vilja seest võib leida kahvatu oranži kiulise ja väga mahlase magusa viljaliha. Ülevalt on viljad kaetud äärmiselt õhukese koorega, mida saab tavalise noaga kergesti eemaldada.
Tähelepanuväärne on see, et butternut squashi viljad on kuulsust kogunud kui kõige magusamad ja maitsvamad. Lisaks on selline kõrvits tõepoolest tohutu suurusega - selle viljade kaal võib ulatuda saja kilogrammini.
Kus kasvab
Kesk -Ameerikast (tema kodumaaks peetakse Mehhikot) saabunud butternut -kõrvitsat kasvatatakse praegu aktiivselt Peruus ja Lõuna -Mehhikos, aga ka Colombias. Seda kultuuri saate kohata enamikus Euraasia riikides.
Rakendus
Butternut squashi vilju kasutatakse väga aktiivselt mitmesuguste roogade valmistamiseks. Kuid kõik, kes soovivad oma kasulikke omadusi võimalikult palju säilitada, kasutavad seda ilu toorel kujul (peamiselt salatites). Need puuviljad on ka kuumtöötlemiseks üsna tavalised: paljud perenaised praadivad neid ja küpsetavad või keedavad. Ja muidugi on alati populaarsed täidisega kõrvitsad. Muide, täidiseks kasutatavad tooted võivad sel juhul olla väga mitmekesised: köögiviljad, liha jne sobivad selleks suurepäraselt.
Suurepärased teraviljad, lisandid ja kartulipüree valmistatakse kõrvitsakõrvitsaga ning selle üllatavalt magus maitse võimaldab seda köögivilja kasutada maitsvate magustoitude valmistamiseks: sellest valmistatakse imelisi pannkooke, suhkrustatud puuvilju ja halvaa. Pirukate ja pirukate täidisena võite kasutada ka kõrvitsat. Ja sibulakõrvitsa seemnetest saadakse väga kasulik õli.
Selle huvitava kõrvitsa viljaliha on väga rikas polüküllastumata rasvade poolest, seetõttu pole selles absoluutselt kolesterooli. Kui kasutate seda regulaarselt, saate oma keha kiiresti lagunemisproduktidest ja kahjulikest ainetest vabaneda. Ja madala kalorsusega sisu võimaldab teil süüa kõrvitsat ja kõiki, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks sobib see suurepäraselt rasvunud inimeste toitumisse.
Sageli tarvitatakse kõrvitsa kõrvitsal kõige paremini immuunsust. Selle viljad võivad kiidelda ka väljendunud diureetilise toimega, mis võimaldab neid soovitada inimestele, kes kannatavad erinevate neeru- ja maksahaiguste all.
Muskaatpähkel on samuti rikas kasuliku karoteeni poolest - see sisaldab seda ainet palju rohkem kui tuntud porgandis. Seega võib see hämmastav köögivili aidata ka nägemist parandada. Ja selles tootes sisalduv K -vitamiin on võimeline pidurdama äärmiselt ebasoovitavaid, kuid samas vältimatuid vananemisprotsesse. Kõrvitsas on ka kaaliumi, millel on kasulik mõju verele ja veresoontele, seega on see köögiviljasaak hindamatu abiline inimestele, kellel on probleeme veresoonte, südame või vereringega. Ja mõned ravitsejad usuvad, et sellise kõrvitsa süstemaatiline kasutamine aitab kindlasti vähiga toime tulla.
Vastunäidustused
Kui teil on individuaalne talumatus, on parem mitte kasutada kõrvitsat.
Soovitan:
Kuidas Määrata Kõrvitsa Küpsust?
Kõrvits on tervislik, toitev ja alati nõutud kultuur. Selle tagasihoidlikkus ja muljetavaldav mahlane viljaliha muudavad need eredad puuviljad alati üheks saidi ihaldusväärsemaks! Kuid selleks, et nautida mitte ainult kõrvitsa mahtu, vaid ka selle suurepärast maitset, on oluline, et teil oleks aega saagi õigeaegseks koristamiseks ja selleks peate õppima, kuidas kõrvitsa küpsust õigesti määrata. Kuidas mõista, et on aeg puuviljad eemaldada?
Pärlkanad Aprikoosidega, "Jakutski" Pirukas Omuliga, Piparmündikvassi Ja Mee Kõrvitsa Kroonlehtedega: Mida Proovida Festivalil "Kuldne Sügis"
Kutsume kõiki suurejoonelisele sügisköögi puhkusele! 28. septembrist 7. oktoobrini toovad erinevate Venemaa piirkondade põllumehed gastronoomiafestivalile Kuldne Sügis oma parimaid tooteid. Noh, Moskva restoranid rõõmustavad külastajaid kõige maitsvamate hooajaliste roogade ja jookidega. Menüüs on aromaatsed supid, originaalsed kuumad toidud kalast, lihast ja köögiviljadest, erinevad küpsetised, aga ka kõige maitsvamad soojendavad joogid: alates sidrunmelissi teest kuni kõrvitsa latteeni. Platsil
Keetmine Kõrvitsa Kujundusest
Paljud aednikud kasvatavad kõrvitsaid mitte ainult toiduks, vaid ka iluks, ruumide kaunistamiseks, mitmesuguseks käsitööks jne. Spetsiaalsed dekoratiivsed sordid on sellistel eesmärkidel eriti head. Sellistest kõrvitsadest valmistatud tooted näevad välja väga originaalsed, armsad ja rõõmsad. Kuid enne nende loomist on oluline need köögiviljad korralikult ette valmistada ja kuivatada
Kõrvitsa Koristamise Saladused
Kõrvits on suurim köögivili, mis paistab silma lihtsa kasvatamise ja suure saagikusega. Venemaal on seda melonisaaki kasvatatud alates 16. sajandist ja seda hinnatakse kõrgelt oma gastronoomiliste omaduste poolest
Kõrvitsa, Suvikõrvitsa, Kõrvitsa Kahjurid Ja Haigused
Paljud suveelanikud kasvatavad oma kruntidel suvikõrvitsat, kõrvitsat ja kõrvitsat. Sageli puutuvad nad kokku erinevate kahjurite ja haigustega, mis vähendavad oodatavat saaki. Proovime neid probleeme välja mõelda
