2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kasvatajad on välja töötanud peaaegu universaalse köögivilja, mis ühendab kurgi ja meloni omadused ja välimuse. Ogurdynya on sageli segi aetud laginaria ja melotriaga, kuid need on täiesti erinevad kultuurid
Kesk -Aasiat peetakse sellise ebatavalise taime sünnikohaks, kuid ogurdynia on Venemaa tingimustes hästi juurdunud.
Kirjeldus
Ogurdynya on endiselt kodumaiste aednike jaoks eksootiline taim. Kuid selle kultuuri kasvatamine on seda väärt. Kurgi välimus on veidi massiivsem kui kurgipõõsas, lehed on suured, lobed, värske meloni aroomiga. Kurgi noorte viljade suurus on 10–12 cm ja erinevalt ehtsast kurgist on neil väga õrn kohev nahk. Sõltuvalt küpsusastmest on viljadel võimalik kuju, aroomi ja maitset muuta. Varases arengujärgus, juba juulis, meenutavad viljad tüüpilist kurki ja neil on väljendunud meeldiv kurgi lõhn ja õhuke koorik. Küps köögivili ei näe üldse välja nagu kurk, vaid on täieõiguslik melon. Küpsed viljad on kollase - oranži värvi ja mahlase magusa viljalihaga. Viljad on pikliku ovaalse kujuga, kasvavad kuni 30–40 cm pikkuseks, kooril on näha ilus mustri kuju ussi kujul. Kurgi viljaliha on palju mahlasem kui melonimass, mistõttu on see ideaalne maiuspala lastele.
Kasvutingimused
Kõige eelistatavam viis kurkide kasvatamiseks on seemikud. Hooldus on sama, mis kurgi seemikute puhul. Hetkel, kui kõik idulehed avanevad, tehke sukeldumine, kastke sooja veega. Istutage saak avatud maale juuni alguses, kui tuleb püsiv soojus. Juurte siirdamisel süvendage, see tehnika aitab saagikust suurendada. Proovide vaheline kaugus peab olema vähemalt 30 cm.
Suure saagikuse korral kaaluge kõrvitsa nõudeid. Kultuur vajab pidevat soojust, valgust ja niiskust, ei talu külma. Kui voodi on osalises varjus, ei saa viljad oodata. Esimesel avatud istutusnädalal öösel katke noored võrsed fooliumiga. Samal hetkel alustage esimest söötmist kana väljaheidete infusiooniga. Õitsemise ajal ravige taime pungadega. Ogurdynya vajab algstaadiumis pidevalt niisket mulda multšitud pinnaga. Taime juured asuvad pinnal, seetõttu on vaja väikestes portsjonites sagedast kastmist.
Varustage taim viljaka mullaga, valmistades sügisel aia ette. Kaevake maapind üles ja lisage huumus, ammooniumnitraat ja superfosfaat. Ideaalne variant oleks kompostihunniku alusel loodud peenar. Viljade valmimisel väheneb kastmine. Garanteeritud saagi saamiseks Siberis ja Kaug -Idas kasvatage kurki kasvuhoonetes. Kindlasti vormige kõrvitsapõõsas korralikult: pigistage pea ülaosa, kui taim jõuab 30 cm -ni, pigistatakse külgvõrsed üle viienda lehe. Suureks kasvades moodustab kõrvits piitsad, mis tuleks trellide külge siduda. Kaitske puuvilju lindude eest.
Rakendus
Ogurdynia on väärtuslik toiduaine. Vilja viljaliha sisaldab kergesti seeditavaid suhkruid, vitamiine A, B, C, E, mikroelemente, orgaanilisi happeid ja bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kurgi vilju süües eemaldatakse inimkehast kolesterool ja paraneb seedetrakti töö. Viljadel on kolereetiline, skleroosivastane, vereloomefekt.
Noori kurgivilju süüakse värskelt koos koorega, valmistatud rohelisi salateid, marineeritud, soolatud. Küpsemise käigus muutuvad puuviljad imelisteks apelsini-mee maitsega meloniteks. Küpsetest kurgiviljadest saadakse suurepärast moosi, moosi, hämmastavat moosi ja suhkrustatud puuvilju. Vilju saab kuivatada, närida ja samal ajal ei kaota suussulavad kurgiviilud oma hämmastavat maitset.
