2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Avokaado on uskumatult toitev ja väga tervislik ülemere külaline, kes ilmub üha sagedamini meie laudadele nii eraldi hõrgutisena kui ka mitmesuguste roogade osana. Avokaadot armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed ning see pole üllatav - imelised puuviljad on väga vitamiinirikkad. Nende ebatavaliste puuviljade ainulaadse maitse nautimiseks nii kaua kui võimalik, on oluline mõista, kuidas neid õigesti valida ja kuidas neid säilitada
Kuidas valida?
Kui avokaado on kavas tarbida selle ostmise päeval või järgmisel päeval, siis on vaja valida täielikult küpsed puuviljad. Neid ei ole raske ära tunda: need on katsudes üsna pehmed ja kui neile kergelt vajutada, jäävad viljadele pisikesed mõlgid. Küpse avokaado viljaliha on alati pehme - seda võib võrrelda kergelt sulava võiga. Lisaks peaks täiesti küpsetest puuviljadest ja ka keedetud kartulitest roheline tihe koor kergesti maha tulema.
Kuidas säilitada?
Küpset avokaadot hoitakse külmkapis nelja kuni kuue kraadi juures. Kui viljad pole veel küpsed, asetatakse need varajaseks valmimiseks pimedasse kohta, mille temperatuur on vahemikus üheksateist kuni kakskümmend kolm kraadi. Tavaliselt kulub avokaado valmimiseks üks kuni kolm nädalat. Ja enne valmimata puuviljade külmkappi saatmist on soovitatav need paberiga mähkida, kuid parem on mitte säilitada külmkapis küpset avokaadot, kuna see aeglustab oluliselt viljade valmimisprotsessi.
Märgitakse, et paberkottides valmivad avokaadod palju kiiremini - kui ilma nendeta viljad valmivad vähemalt nädala, siis kui need on saadaval, kiirendatakse valmimisprotsessi kolme kuni viie päevani. Ja et viljad valmiksid veelgi kiiremini, võite avokaadoga kotti panna banaani või õuna - siis saab küpsemisperioodi lühendada kahe kuni kolme päevani. Fakt on see, et paberkotid säilitavad täiuslikult puuviljade valmimisel eralduva gaasi. Küpsed banaanid ja õunad vabastavad seda ainet väga aktiivselt ning see omakorda mõjutab avokaado varajast valmimist.
Hilinenud küpsemisega avokaadosid tuleb kontrollida iga päev. Et mõista, kas need veidrad puuviljad on lõpuks küpsed, pigistatakse neid kergelt. Kui avokaadod annavad järele, siis saab neid süüa. Ja kui viljadele jäävad tahked mõlgid, tähendab see, et need on juba üleküpsenud.
Kui temperatuur ei lange värske tsooni külmikus alla kuue kraadi, võib avokaadot hõlpsasti säilitada kolm kuni viis päeva. Ja umbes kuuendal või seitsmendal päeval hakkavad küpsed viljad aroomi kaotama ja järk -järgult tumenema.
Avokaadot saab hoida ka toatemperatuuril. Sel eesmärgil asetatakse see kappi või sahvrisse, päikesekiirtele kättesaamatuks. Ideaalne säilitustemperatuur jääb kaheksateistkümne ja kahekümne nelja kraadi vahele. Toatemperatuuril säilivad avokaadod umbes nädala.
Lõika puuviljad
Sageli seisavad perenaised silmitsi tõsiasjaga, et konkreetne retsept hõlmab ainult osa avokaado kasutamist. Mida teha tükeldatud puuviljadega ja vältida nende kiiret riknemist? Vaba õhu kätte jäetud viljad oksüdeeruvad ja tumenevad kiiresti ning tumenevad isegi küpsetatud roogades, mille tagajärjel kaotavad viimased oma endise atraktiivsuse ning viljad ise näevad välja nagu oleksid ammu halvenenud.
Askorbiinhape ja sidruni- või laimimahl aitavad säilitada avokaado loomulikku värvi - kui kasutate nende abi, saate hõlpsasti kaitsta vilju äärmiselt soovimatu pruunistumise eest. Ja võite lõigatud puuviljad katta kile või paberiga - kui välistate õhu juurdepääsu lõikekohtadele, säilivad puuviljad suurepäraselt nii laual kui ka külmkapis.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
