Aiaseeni Kasvatame Keldris

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Foto: Irina Loginova

Viimasel ajal on toiduhinnad hammustanud ja vahel tahad end maitsvaga hellitada. Ma tõesti armastan seeni, kuid hind 200 rubla kilogrammi kohta mulle ei sobi, kuna pere toitmiseks praetud austrikastega peate ostma vähemalt 2–2,5 kg. Seetõttu otsustasin proovida keldris seeni kasvatada.

Esialgu tundus, et see äri pole lihtne ning nõuab palju aega ja vaeva. Tegelikult osutus see üsna lihtsaks. Allolevas artiklis minu kogemus austrite kasvatamisel, st tegin kõik allpool kirjeldatud ise. Selle tulemusena võeti ühelt pakendilt 4 saaki 1, 5-2, 2 kg ühe saagi kohta.

Materjalid (redigeeri)

Austri seente kasvatamiseks vajame: tihedat kilekotti, mida tihedam, seda parem, seeneniidistikku (müüakse sama koha turul asuvates seemnepoodides, seemnetega sektsioonides, sageli on see seente eostega nakatunud tera, seemnete kest, seda võib leida lemmikloomapoest, kus nad müüvad veiste, kodulindude ja muude põllumajandusloomade sööta. Mütseeli maksumus on umbes 200 rubla kilogrammi kohta, kestade maksumus on umbes 200 rubla kuupmeetri kohta. Vajame 300 grammi seeneniidistikku ja 10 kg kestasid 1 pakendi kohta, rahalises mõttes on see väiksem kui 100 rubla

Koolitus

Mütseeli ettevalmistamise ajal, nii et see ei kaoks, tuleb see asetada kas külmkappi, kõige külmemasse kohta või sügavkülma. Talle ei meeldi kuumus ja ta võib lihtsalt kuivada ja surra. Nüüd pöördume kestade ettevalmistamise poole. Selleks, et vältida austrite seente eoste suremist erinevatest "viirustest", peame läbi viima kestade töötlemise kõrgel temperatuuril. Seda saab läbi viia kahel viisil: seda on hea ahjus kuumutada, kuid isiklikult mulle see meetod väga ei meeldinud, teine võimalus on valada keeva veega. Pärast mõlema variandi testimist otsustasin teisele, kuna paralleelselt on lisaks desinfitseerimisele ka koor hästi hüdreeritud.

Niisiis, vaatame mõlemat võimalust lähemalt. Ahjus röstimiseks vajame mitme sentimeetri sügavust küpsetusplaati. Kuumutage ahi, valage kestad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pange 10 minutiks ahju, segades aeg -ajalt kestasid, nii et see soojeneks ühtlaselt. Seega töötleme vajaliku summa. Pärast seda võtame sobiva suurusega anuma, valame sinna koore ja täidame veega, nii et kest on hästi märg. Lahkume päevaks või kaheks. Seejärel viskame selle lõuendile tagasi ja laseme sel umbes tund aega valetada, et liigne vesi maha tuleks.

Kui nad desinfitseerimiseks valasid keeva veega, siis samamoodi, pärast päeva, voldime selle lõuendile. Siis tehakse kõik samamoodi.

Võtame ettevalmistatud pakendi ja teeme sellesse nii laiuselt kui ka kõrguselt augud, umbes 15 cm kaugusel. Aukude läbimõõt on 1-1,5 cm. Lõikasin selle lihtsalt kääridega välja.

Nakatumine ja maandumine

Nüüd pöördume otse koore nakatumise poole seeneniidistikuga ja hajutatakse kottidesse. Valage märg, veidi nõrutatud kest sobiva suurusega anumasse, milles on mugav seda segada. Seejärel võtame seeneniidistiku (saastunud terad) külmkapist välja, sõtkume seda õrnalt ja segame märja koorega, segame hästi, kuid hoolikalt ja puistame kotidesse. Me sulgeme pakendi ülalt nii, et vajadusel saab seda hõlpsasti avada, näiteks kastmiseks, kui vaja.

Hooldus

Me panime kotid keldrisse ja ärge puudutage neid nädala jooksul. Pange kottide kõrvale kindlasti ämber (ämbrid) vett, kuna seened vajavad kõrget niiskust. Õhutemperatuur peaks olema vahemikus 17 kuni 25 kraadi. Siis me lihtsalt jälgime, nädala pärast peaks kest olema kaetud valge koheva õitega - seente seentega. Pärast seda ilmuvad aukude piirkonda väikesed konarlikud kasvud. Need on meie tulevased seened.

Kui teile meeldib, kui austerservad on tumedat värvi, siis sellest hetkest, kui muhud ilmusid, lülitage päevaks keldrisse valgus sisse, riputasin lihtsalt telkimise LED -lambi. Kui teile meeldivad valged austrite seened, pole lisavalgustust vaja. Umbes poolteist nädalat pärast tuberkulooside ilmumist on võimalik koristada.

Tähtis! Soovitav on seeni mitte lõigata, vaid keerata nii, et jalga ei jääks tükke, mis takistab uute seente edasist kasvu august

Muide, kui te ei soovi häirida, võite spetsialiseeritud kaupluses lihtsalt osta spetsiaalse plokipaketi, mille kestad on juba nakatunud eostega, see maksab umbes 200 rubla.