2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kõrvits on väga tervislik ja maitsev mis tahes kujul. Lisaks sobib see ideaalselt dieet- ja imikutoiduks, sest sisaldab ainulaadset T -vitamiini, mida teistes köögiviljades ei leidu. Kui sööte regulaarselt kõrvitsatoite, saate mitte ainult leevendada väsimust ja ärrituvust, vaid ka märgatavalt parandada oma tuju. Seetõttu teevad paljud suveelanikud oma parima, et see võimalikult kaua säiliks. Seda on täiesti võimalik teha - kui kuulate mõningaid soovitusi, saab seda väärtuslikku köögivilja säästa kuni järgmise saagikoristuseni
Säilitamiseks sobivad sordid
On üsna loogiline, et kõige paremini säilivad hilise valmimisega kõrvitsasordid: vitamiin, pärl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita ja Muscat. Peaaegu kõik need sordid on muskaatpähklid ja just neile peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama. Hooaja keskel ja varakult valmivad sordid on madalama säilivuskvaliteediga, seetõttu ei ole need pikaajaliseks ladustamiseks kõige sobivamad.
Millal koristada
Reeglina koristatakse kõrvitsa saak septembris-oktoobris, püüdes end enne esimest külma hoida. Kõrvitsate küpsust saate määrata varte järgi - küpsetes isendites on need tavaliselt kuivad ja üsna sitked. Mitte mingil juhul ei tohiks te neid katkestada.
Saaki on kõige parem korjata päikesepaistelisel ja kuival ajal ning pärast viljade koristamist antakse neile nädal aega päikese käes lahtisel alal kuivada.
Milline peaks olema kõrvits
Ladustamiseks on vaja valida puutumata varte ja koorikutega kõrvits, millel pole mõlke ega kahjustusi. Võimalike probleemide vältimiseks ei tohiks saagikoristuse ajal kõrvitsat vartest lohistada ega veelgi enam visata. Varre optimaalne pikkus peaks olema 7–10 cm.
Kui kõrvitsal leiti kahjustuste jälgi või kahjustusi, ärge proovige seda võimalikult kaua säilitada - see tõenäoliselt ei tööta. Sellistes puuviljades lõigatakse rikutud osad tavaliselt välja, viljalihaga seemned eemaldatakse, lõigatakse ja hoitakse sügavkülmas. Veelgi parem, kasutage neid kohe.
Liiga kaugele eemaldada kõrvits, millel pole varre, pole samuti seda väärt - see tuleb kõigepealt ära tarbida.
Kuhu salvestada
Parim koht küpse kõrvitsa hoidmiseks on muidugi kelder, kus on täidetud kõik vajalikud ladustamistingimused: see peaks olema pime, hästi ventileeritud, üsna jahe (temperatuur selles peaks olema vahemikus kolm kuni viisteist kraadi) ja piisavalt kuiv (niiskusega 75–80%). Kui vähemalt üks ülaltoodud tingimustest ei ole täidetud, väheneb ihaldatud saagi säilivusaeg märgatavalt. Eriti oluliseks näitajaks peetakse niiskust - liiga kõrge niiskuse korral hoitakse kõrvitsat kaks kuni kolm kuud vähem. Põhimõtteliselt ei ole vähem hävitav ka väga madal temperatuur, mis mõjutab negatiivselt viljade säilivuskvaliteeti.
Kõrvitsat tavaliselt kohe keldrisse ei saadeta - enne seda peate kõrvitsad päikese käes lamama laskma, et liigne niiskus neist aurustuks.
Kõigil pole muidugi keldrit. Kuid ärge heitke meelt, kui seda pole - pööningud, panipaigad, garaažid, kuurid, maa -alused, verandad ja rõdudega lodžad sobivad hästi ka kõrvitsate hoidmiseks. Ja eriti leidlikud suveelanikud suudavad kõrvitsat hoida isegi voodi all. Kõige tähtsam on järgida kõiki ülaltoodud tingimusi.
Lisaks põhilisele ei ole kõrvitsa jaoks vaja täiendavaid ladustamistingimusi - see köögivili on väga tagasihoidlik.
Kuidas säilitada
Kõrvitsat on soovitatav hoida kaubaalustel, riiulitel või riiulitel. Kuid maapinnal ei tohiks seda säilitada. Kõik puuviljad pannakse varred ülespoole, samas kui naabruses asuvad kõrvitsad ei tohiks üksteisega kokku puutuda.
Paljud aednikud hoiavad kõrvitsat edukalt õlgedes või heinas. Ja rõdul hoitud kõrvits on kaetud lapiga, et kaitsta seda päikesevalguse eest. Aeg -ajalt tuleb kõiki vilju kontrollida lagunevate isendite olemasolu suhtes ja need õigeaegselt eemaldada, kui need leitakse.
Soovitan:
Millal Koristada Kõrvitsat Ja Kuidas Seda Säilitada
Sageli tekivad küsimused: "Millal kõrvitsaid koguda?" ja "Mida on vaja teha, et viljad hästi säiliksid?" Lugege lisateavet küpsemise kiirendamise ja õigeaegse korjamise kohta. Kuidas vars õigesti lõigata ja mida teha, et saaki kevadeni päästa
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Kõrvitsat õigesti Säilitada. 2. Osa
Olles üle vaadanud teabe selle kohta, millised kõrvitsasordid sobivad ladustamiseks kõige paremini, samuti kus ja millisel kujul on seda parem säilitada ning kuidas hinnalist saaki keldris ohutult hoida, on aeg liikuda edasi peamiste nüansside juurde kõrvitsa hoidmine kodus. Tavalises linnakorteris saate mahlaseid kõrvitsaid salvestada sahvrisse, klaasitud lodžale või rõdule või külmkappi. Ja kui koristati liiga palju köögivilju, saab osa saagist valmistada õrnalt maitsvaid suhkrustatud puuvilju
Kuidas Kõrvitsat õigesti Säilitada
Squash on imelised ja väga originaalsed puuviljad, mis sobivad suurepäraselt nii maitsvateks suveroogadeks kui ka koduseks konserveerimiseks. Et nende erilist maitset võimalikult kaua nautida, on oluline õppida neid armsaid köögivilju õigesti säilitama. Lisaks asjaolule, et neid saab alati konserveerida või marineerida, saab neid ka kuivatada või külmutada. Nende toitainerikkate köögiviljade ja värskete ladustamine pole keelatud ning seda pole isegi tingimustes keeruline teha
