2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Naerisest saab rääkida lõputult. See on rikas kiudainete, kaaliumisoolade, karoteeni, samuti vitamiinide PP ja C. Naeris on tõeliselt asendamatu toode madala kalorsusega dieetidele, mis on ette nähtud rasvumise ja diabeedi all kannatavate inimeste toitmiseks. Lisaks on see üks tõhusamaid vahendeid soolestiku paranemiseks ja raviks. Naeriste päästmine pole nii keeruline, kui kuulate kogenud aednike soovitusi ja võtate need kasutusele
Naeris koristamine
Suvised istutuskaalid koristatakse septembris-oktoobris ühe sammuga. Et vältida toitainerikkate juurviljade ülekasvamist, on parem nende tõmbamisega mitte tõmmata. Kaevake need väga hoolikalt välja, et mitte kogemata koort puudutada ja seda mitte kahjustada, vastasel juhul võite kaalika hea ohutuse unustada.
Mullast ekstraheeritud juured vabastatakse maast ja lehtedest. Veelgi enam, päikese käes, erinevalt paljudest teistest aiakaaslastest, ei tohiks neid jätta. Siiski tuleb naeris igal juhul põhjalikult kuivatada.
Säilitamiseks sobivad kõige paremini noored juurviljad. Reeglina erinevad need suhteliselt väikese suuruse (umbes nuki suuruse) ja sileda naha poolest. Samal ajal ei tohiks nahal olla pragusid ega kahjustusi. Selliseid juurvilju iseloomustab õrnem maitse ja suurem pehmus. Ja selleks, et valida naeris tühimiketa ladustamiseks, tuleb iga juurvili "kaaluda" justkui käes - kvaliteetsed juurviljad tunduvad väga kaalukad ja tihedad.
Mis puutub varakult külvavasse kaalikasse, siis on parem see süüa nii kiiresti kui võimalik, kuna see ei sobi ladustamiseks.
Naeris ladustamine
Naeris on kõige parem hoida keldritega keldrites. Juurte paremaks hoidmiseks kärbitakse varred umbes kaks kuni kolm tolli juurtest kõrgemale. Pärast seda tuleb mulla eemaldamiseks kaalikat põhjalikult pesta. Kahjustatud ja mädanenud proovid tuleb ära visata.
Enne koristatud saagi kastidesse panemist puista juurviljade lõigatud tipud kriidiga üle. Ja soovitatav on puistata kastis asetatud kaalikat veidi niisutatud liivaga.
Sobib kaalikakultuuride ja avarate sileda pinnaga mahutite hoidmiseks. Traat, oksad ja muud kriimustusosad võivad juurekultuure kergesti kahjustada, mis viib nende lagunemiseni, seega on parem keelduda sarnaste omadustega mahutitest. Naerisid hoitakse aga hästi kvaliteetsetes kottides.
Juurte kaitsmiseks soovimatu niiskuse eest võite kasutada kilekotte, milles mõlemal küljel tehakse väikesed augud. Sellised augud on naeris hea ventilatsiooni jaoks hädavajalikud.
Kui keldris on sügavkülmik, suurepärane: naeris jääb suurepärane. Vahetult enne juurviljade ladustamist tuleks sügavkülmiku temperatuur seada vahemikku kolmkümmend kaks kuni nelikümmend kraadi Fahrenheiti.
Teine võimalus kaalika hoidmiseks on keldri akendele paigutatud ämbrid. Tänu kaalikakende kaevudele tagatakse mõõdukalt niisked ja jahedad hoiutingimused.
Toitainerikkaid juurvilju keldris hoides peate hoolikalt jälgima temperatuuri - see ei tohiks olla kõrgem kui nelikümmend kraadi Fahrenheiti. Optimaalseteks tingimusteks kaalika parimaks säilimiseks peetakse temperatuuri nullist miinus ühe kraadini Celsiuse järgi ja õhuniiskust vähemalt 95%. Ja muidugi peate perioodiliselt kontrollima ladustatud juurvilju, eemaldades lagunevad ja lagunevad isendid, nii et neil pole aega oma naabreid nakatada.
Ladustamise ajal on oluline isoleerida kaalikas kõikidest viljadest, kuna need võivad süstemaatiliselt mädaneda (eriti õunte puhul), provotseerides seeläbi koristatud juurviljade nakatumist.
Kui kaalikat hoitakse korteris, tuleb see asetada külmas kohas, kus temperatuur on üsna madal. Parim lahendus oleks muidugi külmik.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kasvatada Vapustavat Kaalikat?
Vanasti oli kaalika vilja ebaõnnestumine sarnane tõelise katastroofiga. Naeris oli peaaegu igas kodus söögilaual. Supid ja teraviljad, joogid ja hapukurk, hakkliha pirukate jaoks ja küpsetatud linnuliha - millist toitu sellest vapustavast ümara näoga ilust ei valmistatud. Ja pole üllatav, et samanimelises rahvajutus, kaalika istutamisel, ütleb vanaisa: “Kasvatage suur ja magus kaalikas” - pidi ju kogu pere seda toitma! Miks on see tänapäeval oma populaarsuse kaotanud? Pealegi on nüüd aeg olla hõivatud
Kuidas Kaalikat Kasvatada
Köögiviljakultuur kaalika kujul on Venemaal tuntud juba iidsetest aegadest. See ilmus suveelanike ja põllumeeste aedades juba enne kartulite Venemaale toomist. Üldiselt oli naeris kuni XVII sajandini väga populaarne ja nõutud köögivili. Neil päevil sisaldas keskmise inimese toitumine tingimata seda köögivilja
