2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Külmkapp on tuttav ja väga mugav koht toidu hoidmiseks. Siiski ei ole kõik tarvikud külmas mugavad. Siin on vaid mõned toidud, mida ei tohiks pikka aega külmkapis hoida
Külmikud leiutati selleks, et aidata inimestel toitu kauem värskena hoida. Külma mõjul on toit paremini kaitstud patogeensete bakterite ilmnemise eest. Kuid külm ei sobi kõigile toitudele. Mõned neist, külmutades, kaotavad kiiresti oma maitse ja omadused. Muidugi võib neid lühiajaliselt külma saata, kuid neid ei tohiks sinna jätta mitmeks päevaks.
1. Arbuusid
Terved arbuusid ei hoia külmkapis hästi. Kui hoiate arbuusid toatemperatuuril, säilitavad need rohkem antioksüdante (lükopeeni ja beetakaroteeni) kui külmas hoides. Seetõttu on pärast arbuus ostmist parem jätta see kodutemperatuurile. Kuid lõigatud marja tuleb turvalisuse tagamiseks külmikusse saata, kuid hoida seda mitte rohkem kui 1-2 päeva.
2. Tomatid
Külmaga kaotavad tomatid oma maitse ja kasulikud omadused, muutuvad pehmeks ega suuda küpseda. Seetõttu on soovitatav tomateid hoida toatemperatuuril, paberkotti, varre allapoole. Ärge laske tomatitel päikesevalgust langeda. Ainult üleküpsenud tomateid võib hoida külmkapis 2-3 päeva.
3. Kartul
Kui hoiate kartuleid külmkapis, omandavad need magusa maitse ja kareduse. Külm temperatuur hävitab kartulis sisalduva tärklise, suurendab suhkru- ja akrüülamiidi sisaldust, mis suurendab vähirakkude tekke riski.
Kui hoiate kartuleid soojas ja niiskes keskkonnas, tärkavad need, muutes need toiduks ohtlikuks. Parim on jätta see köögivili, nagu ka teised juurviljad, jahedasse ja pimedasse ruumi (kelder, sahver). Enne ladustamist kuivatage kartulid põhjalikult. Kui seda hoitakse kilekotis, aitab õhupuudus kaasa selle kiirele halvenemisele. Hoidke kartulit paberkottides, puidust kastides või perforeeritud plastmahutites, kus on hea õhuringlus.
4. Kummardus
Kui terveid sibulaid hoitakse pikka aega külmkapis, muutuvad need pehmemaks ja muutuvad hallitavaks. Külmikus saate tükeldatud sibulat mitu päeva suletud anumas hoida. Tervete sibulate hoidmiseks sobib kuiv, jahe ja ventileeritav ruum, võrkkotid. Ärge jätke sibulat kartulite kõrvale kilekottidesse, sest see rikub kartuli kiiresti.
5. Kallis
Mett ei tohi hoida külmkapis. Kuid samal ajal ei pea seda pliidi või ahju lähedusse asetama. Liiga külm või kuum temperatuur rikub mee maitset ja tekstuuri ning see kristalliseerub kiiremini. Toatemperatuur aitab säilitada kõik mee kasulikud omadused, kui seda hoitakse õhukindlas klaasnõus. Metallist ja toiduks mittekasutatavad plastmahutid ei sobi mee hoidmiseks. Hermeetiliselt suletud klaasnõud meega tuleks asetada kuiva, pimedasse jahedasse kohta - kappi või sahvrisse.
6. Oliiviõli
Toiduvalmistamiseks kasutatud oliiviõli, salateid ei tohiks hoida külmkapis. Jahtudes muutub õli häguseks, selle maitse ja kvaliteet halvenevad. Õli säilitamiseks kasutage õhukindlat pudelit läbipaistmatu klaasiga ja jätke see pimedasse kappi. Kuumus ja valgus mõjutavad õli.
7. Küüslauk
Külmikus pehmendab küüslauk ja selle maitse halveneb. Õhukindlas anumas hakitud küüslauku hoitakse külmkapis lühikest aega. Asetage terve küüslauk jahedasse, pimedasse, hästi ventileeritavasse kohta, et vältida selle idanemist. Kui niiskus satub küüslaugule ja see muutub niiskeks, hakkab köögivili kiiresti mädanema.
8. Kohvioad
Kohvioad on hügroskoopsed. Külmikusse paigutades võivad nad toidulõhna absorbeerida. Niiskus kahjustab nende aroomi ja maitset. Seetõttu on soovitatav säilitada teravilja õhukindlas anumas. Selleks sobib jahe, kuiv ja tume kapp. Kohvioad ei tohi kokku puutuda õhu, kuumuse ja valgusega.
9. Leib
Leiba ei soovitata hoida külmkapis, sest niiskus ja külm lõhustavad tärklise. Leib kuivab ja halveneb. Leiva säilitamiseks sobib kuiv, pime ja jahe kapp või spetsiaalne leivakast. Toatingimustes võib leiba paar päeva kilekotis või fooliumis hoida.
10. Puuviljad ja marjad seemnetega
Kivitooteid - virsikuid, aprikoose, ploome, kirsse jne - ei soovitata ka külmkapis hoida. Külmast ja niiskusest hakkavad nad kiiresti hallitama ja kaovad. Nende säilitamiseks on parem kasutada paberkotte. Soovitav on panna need kuiva, jahedasse ja ventileeritavasse kohta. Viljade kiiremaks valmimiseks võite need päikese kätte aknalauale panna.
Soovitan:
Kuidas Hoida Basseini Vesi Puhtana?
Kaasaegsete suvilate basseine paigaldatakse üha sagedamini. Need võivad olla statsionaarsed, kokkupandavad paneelid, täispuhutavad. Ükskõik milline bassein on, nõuab see, et selles olev vesi jääks suplemiseks puhtaks. Kuidas hoida seda võimalikult kaua puhtana ja supeldavana? See nõuab mitme tingimuse samaaegset täitmist
Kuidas Hoida Kartulit Korteris?
Mitte igal aednikul pole oma maamajas keldrit, kus ta saaks oma vilja ladustada. Mida teeb dacha omanik sel juhul? Loomulikult toob see saagi koju, linnakorterisse. Sel juhul muutub kartul tavaliselt kõige rikkalikumaks "suviseks dacha saagiks". Selle teised edukad ja kogenud suveelanikud koguvad aiast terveid kotte. Kus korteris ja kuidas saate kartulit säilitada, et see säilitaks oma välimuse ja kvaliteedi kevadeni?
Kuidas Suvikõrvitsat Kevadeni Hoida
Suvikõrvits on populaarne, armastatud ja nõutud. Sellel on rikas vitamiinide ja mineraalide koostis, seda kasutatakse imikutoitudes, dieettoitudes, see on asendamatu toitumisel, kaalulangus. Hooajalist kasutamist saab pikendada, teades, kuidas kõrvitsat kevadeni säilitada. Nüüd õpid selle köögivilja säilitamise saladusi ja peensusi
Kuidas Hoida Begooniat Talvel
Maist oktoobrini rõõmustavad mugulbegooniad aedniku silmi oma rikkaliku õitsemisega. Noh, novembris lähevad lilled oma väljateenitud puhkusele. Kuidas valmistada taimi külmaks hooajaks? Ja kas kõiki taimi saab kärpida ja puhata saata?
Kuidas Rohelisi Korralikult Külmkapis Hoida
Haruldane suvine elanik keeldub aastaringselt maitsmast värskete ürtidega toitu. Muide, värsked ürdid tuleks perioodiliselt lisada iga inimese dieeti. Kuid võimalus lõhnavat vürtsikat rohtu otse aiast noppida pole kaugeltki kõik ja mitte alati. Sellega seoses muutub aktuaalseks küsimus, kuidas hoida rohelisi värskena ja lõhnavana. Me kõik teame seda külmkapis hoida, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda kõige paremini teha
