2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Inimesed avastasid sparglid enda jaoks rohkem kui viis tuhat aastat tagasi ja nende viie tuhande aasta jooksul on see jätkuvalt meie laua teretulnud külaline. Spargel pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik, sest sisaldab tervet hulka kasulikke komponente ja rekordiliselt vähe kaloreid. Ja sparglit peetakse ka afrodisiaakumiks - Casanova ise tarbis seda koos valitud austritega, et säilitada mehelik jõud. Selleks, et spargel ilmuks meie lauale aastaringselt, on oluline hoolitseda selle nõuetekohase ladustamise eest
Kuidas valida spargel
Valge spargli valimisel peate juhinduma järgmisest reeglist: mida paksem see on, seda parem. Ja rohelise spargli valimisel on oluline arvestada, et selle värske rohtse maitse on tavaliselt iseloomulik õhukestele vartele. Paksad varred on samuti head, kuid nende valgendatud nahk näitab, et toitev idud on üleküpsenud. Kui sparglite tipud hakkasid oma õitsemisega "rõõmustama", tähendab see, et see on juba liiga vana. Samal ajal sobib ladustamiseks ainult suletud peaga spargel.
Millistel tingimustel sparglit säilitada
Spargli paremaks säilitamiseks lõigatakse juured ära ja varred kastetakse vette, misjärel pannakse need külmkappi.
Spargli võrsed mähkides niiske lapiga hoiavad nad sama hästi. Ja mõned suveelanikud jagavad sparglid mitmeks osaks, jahutavad iga osa jäävees ja sulgevad seejärel fooliumisse ja hoiavad seda külmkapis.
Mida teha, et sparglit aastaringselt säilitada
Selleks, et spargel rõõmustaks perenaisi aastaringselt, lõigatakse see tükkideks ja kuivatatakse põhjalikult. Seejärel valatakse tünni soolaga segatud kuivad kliid ja nende peale pannakse spargel umbes seitsme sentimeetrise kihiga. Seega tuleb tünn täita ülaosani, seejärel suletakse see kaanega ja valatakse kohe sooja peekoniga.
On veel üks sama tõhus viis sparglite hoidmiseks nii kaua kui võimalik. Esiteks tuleb spargelivarte jaotustükid põhjalikult põletada, kuni need on mustad. Puidust kastide põhjad on kaetud peeneks purustatud kuivatatud kivisöega. Järgmisena pakitakse siidipaberisse mähitud sparglipead tihedalt karpidesse ja puistatakse puusöega. Sarnasel viisil täidetakse karbid ülaosani ja seejärel suletakse need tihedalt.
Kasulikud näpunäited
Mitte mingil juhul ei tohi sparglit enne ladustamist pesta - niiskus aitab kindlasti kaasa võrsete mädanemismärkide ilmnemisele.
Spargli värskuse säilitamiseks ja toitainerikka varte säilivusaja pikendamiseks aitab kindlasti sool - selleks puistatakse hakitud sparglit üle jämesoolaga, misjärel pannakse see anumasse ja pannakse külmkappi.
Lisaks saate kaitsta sparglite idusid närbumise eest, kasutades lihtsat disaini - kilekotti ja veepurki. Spargel kimpuna asetatakse purki veega ja kaetakse pealt kilekotiga. Saadud struktuuri saab saata külmkappi või panna lihtsalt jahedasse pimedasse kohta.
Mida saab valmistada spargeliga
Kindlasti tekib paljudel küsimus, kas tasub sparglit liiga kaua säilitada, sest sellest ei saa palju küpsetada. Tegelikult pole see päris tõsi - sparglist saab valmistada väga erinevaid roogasid! Võite süüa sparglit puhtal kujul või küpsetada juustuga - saate uskumatult maitsva roa! Sageli lõigatakse spargel salatitesse, mida hiljem plaanitakse maitsestada taimeõliga. Sobib hästi ka lisandiks, sest spargel sobib hästi kala, linnuliha ja liha kõrvale. Ja gurmaanid naudivad sageli sparglit juustu või isegi maasikatega. Viimastele tuleb muuseas sellisest naabruskonnast ainult kasu.
Võite sparglit serveerida ka Hollandaise või kastmega (see kaste on valmistatud või ja munadega), lahja rinnatüki ja noorte kartulitega. Nii et valik on teie!
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
