2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kiivi on suurepärane ülemeremaade puu, mis saavutas hetkega populaarsuse meie laiuskraadidel. Tõepoolest, kiivid on nii maitsvad ja tervislikud! Muide, need imelised puuviljad on bioloogiliselt marjad ja nad said oma huvitava nime naljaka Uus -Meremaa kiivilinnu auks. Kiivi on tõeline vitamiinide, sealhulgas elutähtsa C -vitamiini ladu, mistõttu need imelised troopilised puuviljad ilmuvad meie laudadele üha sagedamini. Kas kõik teavad, kuidas neid õigesti säilitada?
Kuidas valida?
Kiivi valides peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu nende pehmuse astmele. Kõik puuviljad peaksid olema mõõdukalt pehmed ja kergelt vajutades peaksid tekkima väikesed süvendid. Reeglina näitab kiivi liigne pehmus, et viljad on rikutud, ja liigne kõvadus näitab, et viljad pole suure tõenäosusega küpsed.
Kvaliteetseid kiive eristab pehme ja üsna meeldiv puuviljane aroom. Ja nende hämmastavate ülemeremaade puuviljade ainulaadne maitse võimaldab tunda maasikate, karusmarjade või melonite kerget järelmaitset. Lisaks ei tohiks värsketel puuviljadel mingil juhul olla käärimislõhna ega väljendunud veini lõhna.
Samuti peate kiivi valides hoolikalt uurima iga vilja. Kvaliteetsete puuviljade karvad peaksid olema üsna karmid, kuid need peaksid ka üsna kergesti maha kooruma. Ja puuviljade tumedad laigud on erinevate haiguste tunnused - selliseid puuvilju ei tasu kindlasti osta.
Varre kinnituskohtades ei tohiks olla märgasid alasid ja isegi nende vajutamisel ei tohiks niiskust vabaneda. Kui ilmub isegi üks tilk niiskust, näitab see, et kiivid olid ladustamise või transportimise ajal kahjustatud või, mis veelgi hullem, lihtsalt halvenesid.
Kuidas säilitada?
Kiivi on vaja säilitada üsna madalal temperatuuril, kuid termomeeter ei tohiks langeda alla nulli kraadi. Soovitatud temperatuurirežiimi järgides saate kiivi hoida külmkapis. Sel juhul võivad eksootilised puuviljad kesta kuu või isegi rohkem. Ja ladustamiseks kõige sobivamaks peetakse üsna kindlat kiivi.
Kõik ladustamiseks saadetud puuviljad tuleb panna väikeste ventilatsiooniavadega varustatud mahutitesse. Kui sobivaid plastmahuteid pole, on täiesti võimalik kasutada tavalisi kotte, millesse on tehtud augud. Kui kiivi ei tarnita õhku, hakkavad viljad katma ebameeldiva koheva õitsemisega ja kiiresti mädanema.
Lisaks on soovitatav hoida kiivi isoleeritud mis tahes aromaatsest toidust - need eksootilised puuviljad imavad suurepäraselt kõik kõrvalised lõhnad.
Kiivit saate hoida külmutatud kujul, kuid parem on need kasulikud puuviljad külmutada mitte tervelt, vaid tükkidena: külmutamiseks mõeldud puuviljad kooritakse, lõigatakse väikesteks rõngasteks või kuubikuteks, asetatakse polüetüleeni või mahutitesse ja saadetakse sügavkülma.
Küpsete viljade puhul on soovitatav neid hoida toatemperatuuril - see võimaldab neil järk -järgult küpseda ja muutuda pehmemaks.
Muide, kogu säilitusaja jooksul säilib C -vitamiini kogus toitevates kiivides peaaegu täielikult. Sellise säilivuse tagavad puuviljades sisalduvad erilised happed, samuti vilja usaldusväärne koor.
Kasulikud näpunäited
Mis kõige parem, kiivid säilitatakse õhuniiskuses 90–95% - sel juhul säilitavad nad täielikult oma suurepärase maitse.
Paljud perenaised mõtlevad, kas tasub kiivi enne hoiule saatmist pesta. Neid puuvilju on soovitav pesta alles enne sügavkülmas hoidmist ja kõigil muudel juhtudel pole seda vaja teha - kui hoiate pestud puuvilju külmkapis või toatemperatuuril, halvenevad need palju kiiremini.
Tervislike ülemeremaade puuviljade valmimise kiirendamiseks võite kasutada õunu - kui panete kiivi õuntega ühte paberkotti, valmivad need vaid paari päevaga.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
