2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Mahlase meloniga on alati mõnus pidutseda. Ja teha seda väljaspool hooaega on kahekordselt meeldiv. Meloni säilitamine võib aga olla üsna problemaatiline, sest need õrnad viljad riknevad üsna kiiresti. Seetõttu vajavad nad eritingimusi ladustamiseks. Loomulikult saate melonitest alati imelist moosi või hoidiseid valmistada, kuid mõnikord soovite tõesti maitsta viilu värskeid puuvilju! Selle soovi täitumiseks peate tutvuma melonite säilitamise põhireeglitega
Kuidas melonit valida
Melonit ostes peaksite hoolikalt vaatama võrgusilma olekut selle nahal - kui melon on kvaliteetne ja küps, ei ole võrk eriti hele. Meloni küpsust saate määrata ka nina pehmuse järgi - kui see on kergelt elastne, saab meloni ohutult võtta.
Pikaajaliseks säilitamiseks on vaja valida veidi alaküpsed viljad ja nende koor ei tohiks olla nähtavate kahjustusteta. Samal ajal ei tohiks melonid olla liiga rohelised, sest need sisaldavad väga vähe suhkrut ja pärast küpsemist ei meeldi nende maitse tõenäoliselt. Ja kui saadate ladustamiseks liiga küpsed melonid, hakkavad nad kiiresti mädanema.
Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad kõige paremini hilise valmimisega sordid. Kui meloneid kasvatatakse oma maatükil, tuleb enne ladustamiseks saatmist ripsmetest eraldatud melonid ühe kihina maapinnale laduda ja päikese käes põhjalikult kuivatada. Ideaalis jäetakse melonid sellisel kujul pooleteiseks kuni kaheks nädalaks, keerates neid iga 4–5 päeva tagant ümber. Sel ajal toimuvad viljades looduslikud füsioloogilised protsessid, mis parandavad oluliselt nende säilivuskvaliteeti.
Kuidas säilitada
Melonid säilivad kõige paremini keldrites ja keldrites. Neid hoitakse eriti hästi rippumas - selleks pannakse melonid linastesse kottidesse või võrkudesse, et kangas või võrgusõlmed ei lõikaks nende õrna nahka. Samuti ei tohiks kõik ladustatud melonid mingil juhul kokku puutuda - sel juhul ei teki neile lamatisi. Melonite säilitamise optimaalseks temperatuuriks loetakse 2–4 kraadi ja parim suhteline õhuniiskus on vahemikus 70–80 protsenti.
Võimalusel pannakse melonid spetsiaalsetesse kastidesse, pärast mida kaetakse need liivaga - see meetod säilitab mahlased puuviljad üsna pikka aega (peet ja porgand säilitatakse umbes samamoodi). Melonid tuleks laduda vertikaalselt kastidesse, täites need pooleks või kolmeks neljandikuks. Sel viisil ladustatud vilju tuleks süstemaatiliselt kontrollida ja need kahjustatud ning isendid halvenema hakata minema visata. Ainult kontrolli ajal tuleb neid väga ettevaatlikult pöörata.
Ei ole soovitatav säilitada meloneid kartuli lähedal - viljad hakkavad kiiresti venima. Ka õunte lähedus ei tule neile kasuks, sest õuntest eraldub etüleeni, mis soodustab melonite valmimist.
Kui melonit on plaanis hoida viis kuni kuus päeva, siis on seda kodus täiesti võimalik teha - kodus asetatakse melonid ühte ritta pimedasse kohta pehmele pinnale.
Mis puutub külmikusse, siis on selles ebasoovitav melonit hoida. Kui muid võimalusi pole, pakitakse mitte päris küpsed viljad riidesse või paberisse ja asetatakse ettevaatlikult alumisele riiulile. Reeglina võib melonit sellisel kujul säilitada kuni kuus päeva.
Melonit säilitatakse suurepäraselt ka kuivatatud kujul. Lisaks on kuivatatud viilud uskumatult maitsvad ja väga tervislikud.
Lõigatud meloni säilitamine
Lõigatud meloni säilitamiseks järgmise päevani on mõttekas kasutada külmkappi - seal võivad lõhnavad viljad kesta kuni kaks päeva. Või võite lõigata melonitüki mitmeks kuni nelja sentimeetri pikkuseks ribaks, seejärel viia kõik ribad kandikule või küpsetusplaadile ja saata sügavkülma. Kui kuubikud on külmunud, pannakse need kottidesse ja pannakse sügavkülma edasiseks ladustamiseks. Sellisel kujul võib melon valetada kuni aasta.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
